Instantní hustá jablečná a citronová marmeláda

Protože jsem s jistotou věděl, že mi tradiční recept nevyhovuje, začal jsem pro sebe hledat něco nového. Narazil jsem na tento překvapivě jednoduchý a velmi chutný recept na jablečný džem s citronem. Jeho hlavní výhodou je, že proces vaření trvá jen asi hodinu (není třeba vařit 3 dny, jako v jiných případech), a také jsou vhodné velmi velké kusy, což eliminuje potřebu dlouhého krájení na úhledné plátky. . Během vaření jsem fotil krok za krokem a nyní se s vámi o své zkušenosti podělím.

Ingredience:

• 1 kg jablek libovolné odrůdy;

• 0,5litrová sklenice cukru (pokud jsou jablka velmi kyselá, můžete přidat ještě několik polévkových lžic);

• 1 malý citron.

Jak rychle uvařit jablečný džem s citronem

Nasypte cukr do hrnce a přidávejte vodu, dokud nezakryje cukr. Důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Jablka nakrájejte a zbavte jádřinců (mimochodem, později je z toho výborný kompot). Měl jsem velká jablka, takže bylo potřeba je nakrájet na čtvrtky. Pokud máte menší ovoce, můžete je nakrájet na půlky.

Nakrájená jablka dobře opláchněte a dejte do hrnce se sirupem.

Umístěte pánev na oheň a vařte, dokud nejsou jablka připravena. V mém případě byla připravenost proměnit plody prakticky na pyré. Je to dáno jejich pestrostí a dostatečným stupněm zralosti. Pokud zvolíte jinou odrůdu, která je hustší, pak lze jejich průsvitný vzhled a měkkost považovat za hotové. V takových odrůdách si plátky jablek zachovávají svůj tvar.

Zatímco se ovoce vaří, musíte citron nakrájet na poloviční kroužky. Měl jsem velký citrus, takže jsem si nevzal celý, ale 2/3. Poté vložte do pánve s jablky.

Zůstává vařit dalších 5-7 minut, dokud se žíly citronu nezačnou „tavit“.

Srolujte do sterilizovaných sklenic. Dostal jsem 2 půllitrové sklenice.

Tento domácí jablečný džem je překvapivě voňavý. Nemá kyselou chuť.

Citron dodává úžasný chuťový profil a jablka a cukr zase dělají plátky citronu lahodné. Tento přípravek lze skladovat doma ve spíži nebo ve sklepě. Hustý jablečný džem připravený na zimu je vynikající jako náplň do koláčů, získává vynikající rosolovitou formu a může sloužit i jako samostatný pokrm na sladkém čajovém stole.