Hustý jahodový džem v pomalém hrnci s celými bobulemi

Citronová šťáva mu dodává příjemnou kyselost a požadovanou tloušťku a pomoc multivarku usnadňuje proces výroby džemu.

Produkty:

• jahody – 1000 gr;

• krystalový cukr – 1200 g;

• citron - ½ ks.

Jak udělat jahodový džem v pomalém hrnci

Nasypte jahody do cedníku po malých porcích a vložte je do misky se studenou vodou. Bobule musíme pečlivě umýt rukama, abychom odstranili nečistoty, a přitom dávat pozor, abychom je nepoškodili.

Poté z jahod odstraňte zelené listy.

Opatrně přesuňte připravené jahody do misky multivarku a posypte cukrem. Snažte se bobule nerozdrtit, pak v hotovém džemu zůstanou neporušené a krásné. Vrstvy střídáme a na vrchní vrstvě musíte mít cukr.

Jahody a cukr nechte v pomalém hrnci 120-180 minut, aby bobule pustily šťávu.

Po uplynutí času pomocí silikonové stěrky jemně promíchejte obsah misky.

Jahodový džem připravíme v režimu „multivark“ na 100°C po dobu 60 minut s otevřenou nádobou multivarku.

Po deseti minutách směs opatrně promíchejte. Během procesu vaření je třeba džem několikrát promíchat, aby se nepřipálil.

Poté, co multivarka signalizuje konec procesu vaření, vymačkejte do mísy šťávu z poloviny citronu, zamíchejte a pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu z džemu.

Šťáva dodá džemu nejen příjemnou kyselost, ale pomůže i k houstnutí jeho konzistence.

Dále výrobek zabalíme do sterilních sklenic a uzavřeme víčky.

Výsledkem je chutný, aromatický, středně hustý džem, ve kterém si jahody dokonale zachovají svůj tvar a zůstanou nedotčené.

Majitelka kanálu YouTube „Recepty na pomalý sporák od Marina Petrrushenko“ ve svém videu ukazuje, jak vařit jahodový džem v pomalém sporáku.