Gruzínský salát z okurek a rajčat na zimu
Dnes mám v plánu udělat velmi chutnou zeleninovou přípravu na zimu. Bude to velmi snadno připravitelný gruzínský salát z okurek a rajčat. Když jste to jednou zkusili uvařit, budete to dělat rok co rok.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Recept s fotografiemi krok za krokem vás naučí, jak snadno a jednoduše připravit salát z okurek a rajčat v gruzínském stylu.
Produkty:
- okurky - 3 kg;
- velká rajčata - 2 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- česnek - 200 g;
- sůl - 3 polévkové lžíce;
- cukr - 100 g;
- rostlinný olej - 170 ml;
- ocet (70%) - 1 lžička. pro nádobu o objemu 0,5 litru;
- hrášek z nového koření – 15 hrách.
Jak připravit salát z okurek a rajčat na zimu
Než se pustíte do přípravy gruzínského salátu, měli byste si připravit veškerou zeleninu. Začněme rajčaty. Musíte vařit vodu, dát rajčata do vroucí vody na 10 sekund, odstranit děrovanou lžící.
Odstraňte z nich kůži.
Oloupaná rajčata nakrájíme na malé plátky.
Papriku nakrájejte na 1 cm kousky, nejprve odstraňte semínka a stopku.
Připravená rajčata a papriky dejte do velkého kotle nebo pánve, zalijte připravenou solí, cukrem a pepřem. Dobře promíchejte a vařte asi 20 minut.
Okurky nakrájejte podélně a poté na „půlkruhy“.
Česnek oloupeme a nasekáme.
Do vařící zeleniny přidejte okurky a česnek.Nalijte tam olej.
Vařte asi 5 minut.
Banky sterilizovat. Salát dejte do sterilních sklenic ihned po přípravě. Stačí přidat 1 lžičku do sklenic. půl litru octa. Zakryjte sterilními víčky.
Sterilizovat Gruzínský salát z okurek a rajčat ve sklenicích 20 minut. Poté srolujte a ochlaďte otočením sklenic.
Gruzínský zeleninový salát je připraven.
Podává se ke stolu s bramborami jako příloha nebo jako studený předkrm. Dobrou chuť!
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
Saláty (151)
- Lecho (28)
- Saláty z lilku (38)
- Cuketové saláty (24)
- Zelné saláty (3)
- Okurkové saláty (15)
- Rajčatové saláty (10)
- Saláty z řepy (6)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
