Hrušková omáčka k masu na zimu - lahodný recept na výrobu omáčky s hruškou - vynikající koření na maso doma.
Jednou jsem na nějaké oslavě zkusil hruškovou omáčku. Escalope v hruškové omáčce - to bylo jedinečné! Jelikož sama doma vařím spoustu masitých jídel, rozhodla jsem se hruškovou omáčku uchovat doma na zimu. Našla jsem a vyzkoušela tento jednoduchý a velmi chutný recept na omáčku.
Jak vyrobit hruškovou omáčku doma.
K výrobě takového domácího přípravku budete potřebovat ovoce hrušek (nejlépe sladké odrůdy), dobře vyzrálé s jednotnou strukturou dužiny.
Vybrané hrušky je nutné důkladně omýt ve studené vodě, poté oloupat, nakrájet na půlky a odstranit zrníčka.
Připravené kousky hrušek vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby pokryla 1/3 obsahu hrnce.
Postavte pánev na sporák a obsah vařte 10 – 15 minut. (z varu).
Vzniklou hruškovou hmotu umeleme přes cedník přímo s vodou, dáme do rendlíku a přidáme cukr (na 1 kg protlakové hmoty - 100 g krupicového cukru).
Přiveďte naši domácí hruškovou omáčku k varu a na mírném ohni vařte 5 minut (samozřejmě nezapomeňte promíchat).
Ihned nalijte do sklenic, zakryjte víčky, sterilizujte - litrové sklenice - 20 minut a půllitrové sklenice potřebují 15 minut.
Po dokončení sterilizace je třeba sklenice srolovat víčky.
Hrušková omáčka připravená podle tohoto jednoduchého domácího receptu je hotovým kořením pro kuřecí, kachní nebo vepřové pokrmy. Hrušková omáčka bude také dobrým pomocníkem při přípravě různých dezertů. No, neměli bychom zapomínat, že je to nejen chutné, ale také zdravé samo o sobě.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
