Konzervované houby jako přírodní - jak uchovat houby na zimu bez octa.

Přípravu konzervovaných hub na zimu bez octa doma zvládnou i ti nejnezkušenější začátečníci, kteří s konzervováním nemají vůbec žádné zkušenosti. Popsaný recept je jednoduchý na přípravu a má šanci se zařadit do vaší domácí sbírky oblíbených receptů.

Ingredience: houby, citronová kyselina, sůl

Ingredience na zavařování:

čerstvé houby;

voda – 1 l;

sůl - 20 g (2 lžičky);

kyselina citronová - 5 g (1 lžička).

Jak uchovat houby na zimu jako přírodní - bez octa.

Houby

Roztřiďte všechny druhy hub, oloupejte je a důkladně je omyjte, abyste odstranili písek. Do připravené pánve nalijeme vodu, necháme vařit, osolíme a přidáme špetku kyseliny citronové, přidáme zpracované houby a vaříme do zmenšení objemu. Vytvořenou pěnu nezapomeňte odstranit děrovanou lžící. Jakmile se houby „potopí“, vypněte plyn.

Připravte a sterilizujte sklenice a víčka. Uvařené houby vložíme do čisté sklenice a zalijeme vodou, ve které se vařily, přecezené přes plátýnko.

Naplněné sklenice zakryjte ošetřenými víčky a vložte do nádoby s teplou vodou, jejíž teplota není vyšší než 50 °C. Sterilizujte při střední intenzitě tepla 90 minut. Poté sklenice pevně uzavřete víčky a nechte během dne dnem vzhůru vychladnout.

Je lepší skladovat houby konzervované bez octa na poměrně chladném a tmavém místě, vyhýbat se přímému slunečnímu záření.

Takové přírodní houbové přípravky se dobře skladují po celou zimu.Snadno a jednoduše je využijete v zimě k přípravě polévky, omáčky, julienne a mnoha dalších lahodných pokrmů.

Konzervované houby jako přírodní - jak uchovat houby na zimu bez octa.

Jak uchovat houby na zimu jako přírodní - bez octa.

Kategorie

Nedávné záznamy