Houbový prášek nebo lahodné houbové koření na zimu je snadný způsob, jak připravit houbový prášek.

Hlavní podmínkou pro jeho přípravu je, aby letos byly houbové žně.

Jak vyrobit houbový prášek doma.

Sušit můžete různé houby, ale dáváme přednost hřibům, hřibům, hřibům, hřibům a hřibům. Pokud výše uvedené houby nestačí, pak jsou vhodné i kozlíky, mušky, žampiony a další.

Připravíme si houby na sušení: otřeme je vlhkým hadříkem, nakrájíme na plátky a dáme na plech, pokud schnout v troubě nebo ruském sporáku. V létě se houby dají dobře sušit na slunci. Navlékneme je na drát nebo nit tak, aby se vzájemně nedotýkaly, a zavěsíme na dobře větrané místo, do stínu. Tato metoda umožňuje houbám uschnout do týdne, jinak se zkazí.

Začneme připravovat houbový prášek. Suché houby melte v mlýnku na kávu nebo ručním mlýnku, dokud se z nich nestane prášek. Pro lepší konzervaci přidejte 5-10 % hmotnosti jemné soli v prášku, aromatické bylinky a koření (sušený celer, kopr a petržel, nové koření, kmín).Takže jsme nepozorovaně dostali přírodní voňavé houbové koření, připravené doma.

Tento houbový prášek lze přidat do jídla několik minut před koncem vaření nebo do horkého prvního jídla přímo na stole. Během šlehání vajec ji přidejte k omeletě.

Hlavní jídla a saláty lze posypat studeným houbovým práškem. Toto houbové koření se dobře skladuje na tmavém místě, ve skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Ale protože všechny dobré věci mají tendenci dříve nebo později skončit, doba jeho spoření není delší než 1 rok.

Další podrobnosti o tom, jak vyrobit houbový prášek, přírodní, aromatické a chutné koření, najdete ve videu od Fruktorianky.