Houbový kaviár přes mlýnek na maso - z čerstvých hub s mrkví a cibulí
Září je nejen nejkrásnějším a nejzářivějším měsícem podzimu, ale také časem hub. Celá naše rodina ráda sbírá houby, a abychom na jejich chuť nezapomněli ani po zbytek času, připravujeme se. Na zimu je rádi osolíme, marinujeme a sušíme, ale máme především velmi snadný a jednoduchý recept na lahodný houbový kaviár, který navrhuji udělat dnes.
Fotografie krok za krokem činí recept přehlednějším.
Způsob vaření je velmi jednoduchý. Na každý kilogram čerstvých, nedávno nasbíraných hub potřebujete 300 gramů mrkve, 300 gramů cibule, jednu sklenici slunečnicového oleje a samozřejmě sůl, kterou přidáme podle chuti.
Jak vařit houbový kaviár na zimu
Na začátku vaření umelte houby a cibuli na mlýnku na maso. Mrkev také nastrouháme, ale na struhadle.
Smíchejte všechny ingredience a vložte do hrnce.
Přidáme olej, osolíme, vše důkladně promícháme a necháme 1-1,5 hodiny dusit.
Během této doby si pamatujeme, že musíme míchat, aby se nám houbový kaviár nepřipálil.
Po uplynutí času vyjměte obrobek ze sporáku a před balením jej nechte mírně vychladnout. Jestli se toho nebojíš připravené sklenice Pokud prasknou, můžete ihned za horka naplnit předem připravené sklenice a zavíčkovat.
K této přípravě používám malé zavařovací sklenice, aby se daly otevřít a sníst najednou.K utěsnění používám šroubovací nebo nylonová víčka, jelikož kaviár přezimuje hlavně v naší lednici nebo chladném sklepě.
Hotový houbový kaviár s mrkví a cibulí je lahodný jednoduše jako namazaný na chlebu, ale neméně chutný je i jako náplň do koláčů nebo pizzy.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
