Hořčice a její vlastnosti používané ve vaření a kosmetologii. Výhody hořčice a poškození těla.

V historii se zmínka o hořčici datuje do 3000 let před naším letopočtem a stalo se tak v Indii, v jejíž kuchyni se hořčičná semínka již tehdy používala. Ale jeden z prvních oblíbených receptů i dnes pochází ze 40. let našeho letopočtu. V 9. století se výroba hořčice stala ve Francii velmi populární. Řečeno moderně, šlo o jeden z hlavních „podniků“, který přinášel dobré příjmy. V těch dobách se hořčice prodávala na váhu a v kuchyních se stávala stále oblíbenější.

Hořčice zahrnuje některé druhy jednoletých bylin z čeledi brukvovitých. Nejčastěji se používají pouze semínka, která se rozdrtí na prášek a smíchají s vodou a dalším kořením.

Jak již bylo zmíněno výše, hořčice obsahuje řadu vitaminových skupin A (předchází zhoršení zraku, bojuje s dermatologickými problémy), B (pozitivně ovlivňuje činnost nervové soustavy, uklidňuje, zlepšuje náladu), D (posiluje kostní tkáň) a E (zachovává mládí , pomáhá vyhlazovat vrásky, bojuje s nemocemi kardiovaskulárního systému, obsahuje složky jako Fe (železo), K (draslík) a P (fosfor).

Když se hořčičný prášek dostane do kontaktu s vodou, vytvoří se světle žlutá pasta s pikantní chutí a štiplavým zápachem. A hořčičný esenciální olej, který je obsažen v semenech až 47 %, se hojně používá při vaření na konzervování.

Díky svému složení našla hořčice široké využití ve vaření. Používá se jako dochucovadlo a dochucovadlo do teplých i studených pokrmů, zejména uzenin a tučných mas. Úspěšně prodlužuje trvanlivost výrobků. Používá se jako jedna z důležitých přísad do slaných omáček a dresinků. Hořčice se skvěle hodí k medu a působí jako výborný emulgátor, zabraňuje vylučování šťávy a dodává hluboké aroma. Proto se před pečením používá k přikrytí pokrmů z masa i ryb. Chcete-li získat šťavnaté maso, přidejte hořčici, i malé množství pozitivně ovlivní proces smažení, chcete-li salát více na vitamíny, přidejte mladé lístky hořčice.

Výhody a poškození hořčice

Zvažme výhody a poškození hořčice pro lidské tělo a její použití v lidovém léčitelství.

Účinek hořčice na tělo je takový, že se probudí ochranné vlastnosti těla. Při nachlazení je to pomůcka číslo jedna, používá se vnitřně i zevně.Při nepřítomnosti vysoké teploty se nohy vznášejí v hořčičném prášku nebo se na hrudník přikládají hořčičné náplasti. To zmírňuje silný kašel a další nepříjemné příznaky nachlazení. Při provádění takových postupů je důležité být opatrní - nadměrné používání hořčičných lotionů může vést k popáleninám. Hořčičný olej navíc snižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Snad jednou z nejdůležitějších výhod hořčice je to, že pomáhá žaludku. Každé tučné masové jídlo, zejména smažené maso, je vhodné zapíjet hořčicí. Dokonale „vyřeší“ problémy s jakýmkoliv masem. S ní se ta nejuspokojivější večeře nikdy nestane „nočním“ problémem.

Ale stejně jako jiné užitečné rostliny má hořčice kontraindikace. Je přísně kontraindikován u vředů a gastritidy. Žaludeční potíže byste si neměli zhoršovat, jen je potřeba přestat užívat vnitřně. Také není vhodné pít hořčici před spaním (vnitřní užití), protože má stimulační účinek a může přispívat k nespavosti.

Jedním slovem, hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat, je, že ve všem je zapotřebí míra. Pokud se budete řídit tímto pravidlem, užitek se nikdy nezmění v škodu.

Hořčice v kosmetologii

Složení hořčice jí dává příležitost zaujmout své právoplatné místo mezi tzv. „domácí kosmetikou“. Dnes naše domácí a kosmetické tašky zaplnila široká škála drahých krémů z obchodů a vlastnosti hořčice, vhodné pro použití v kosmetologii, nezaslouženě ustoupily do pozadí. Ale marně, protože hořčice je cenově dostupná a snadno vám pomůže dosáhnout skvělých výsledků v boji za ideální pleť a štíhlou postavu.Mastné kyseliny obsažené v hořčici mají příznivý vliv na metabolismus, který pomáhá se ztrátou přebytečných kilogramů. Má omlazující vlastnosti. Její příznivci jsou již dlouho přesvědčeni, že hořčice zlepšuje barvu pleti, odstraňuje mastný lesk a pomáhá v boji proti celulitidě.

U hořčice, stejně jako u jiných léků, před použitím byste měli provést test k identifikaci alergických reakcí. Po připnutí hořčičné masky naneste malé množství na vnitřní (jemnou část) ruky a počkejte několik minut. Nebyly zjištěny žádné alergie - můžeme bezpečně přistoupit k procedurám. Podívejme se na některé z nich.

1. Nejběžnější způsob, jak si dát do pořádku obličej.

Na hořčičnou masku budete potřebovat:

1 lžička hořčičného prášku;

1 lžíce vody;

2 lžíce olivového oleje (mírně zahřejte).

Zřeďte všechny složky. Naneste na obličej, vyhněte se oblasti kolem očí a rtů. Nechte působit 5 minut a opláchněte teplou vodou. Proceduru opakujte každý týden: 1 maska ​​týdně, ale ne více než 10 masek za sebou.

2. Vyčištěnou pleť obličeje lehce namažte olivovým olejem. Lžíci prášku rozpusťte ve sklenici vody, naneste na bavlněný ručník a přiložte na obličej. Položte navrch další froté ručník, abyste vytvořili efekt „koupele“. Nechte působit 5 minut. Opláchněte teplou vodou.

3. Při boji s celulitidou byste měli hledat pomoc i u hořčice. Zábaly s jeho použitím mají obrovský úspěch.

Smíchejte hořčičný prášek s medem v poměru 2:3. Naneste na problémová místa a důkladně vmasírujte pomocí masážního přístroje. Pokud žádný není, použijte pouze ruce. Přiložíme potravinářskou fólii nebo celofán a zabalíme se do teplé deky. Po půl hodině si dejte teplou sprchu.Zábaly by se neměly provádět častěji než každé 1-3 dny v průběhu měsíce.

POZORNOST: Tento zábal je kontraindikován pro osoby trpící křečovými žilami!

Příspěvek končíme videem, ze kterého se dozvíte, proč se hořčici říká květina štěstí a zdraví.

A v tomto videu jsou informace o prospěšných vlastnostech hořčičných listů, o kterých jsme v článku nepsali.