Ostružina - lesní bobule: popis, léčivé a prospěšné vlastnosti ostružin.

Ostružiny ale nepodceňujte, protože chuťově a léčivými vlastnostmi předčí ještě maliny. Ostružiny patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a jsou to podkeře s vytrvalými oddenky, pružnými stonky a výhonky hustě napěchovanými trny.

Vědci si všimli velmi prospěšných vlastností ostružin. Pokud ji pravidelně konzumujete, pak se díky vysokému obsahu živin v bobulích zlepší imunitní systém. U pacientů s rakovinou je navíc zastaven růst nádoru. Ostružiny obsahují fenolické sloučeniny, posilují kapiláry v těle a působí antiskleroticky. Ostružinová šťáva je vhodná k pití při nemocech, jako je zápal plic, akutní respirační onemocnění a nachlazení. Ostružinová šťáva má vynikající antipyretický a protizánětlivý účinek. Pokud jde o plody, doporučuje se je používat pro chronickou cystitidu a onemocnění urogenitálního systému. Také zralé ostružiny mohou sloužit jako mírné projímadlo a pomáhají stabilizovat střeva. Blahodárné vlastnosti mají i listy ostružin. Například listový čaj zlepšuje metabolismus. Doporučuje se také lidem s cukrovkou. 100 gramů ostružin obsahuje asi 36 kcal.

Ostružiny nemají žádné zvláštní kontraindikace, ale musíte vědět, že existují lidé, kteří při konzumaci velkého množství těchto bobulí mohou dostat alergickou reakci.

Ostružiny jsou bohaté na vitamíny A, B1, C, T, bohaté na glukózu, sacharózu, fruktózu, pektinové látky a kyseliny organického původu (citronová, vinná, salicylová, jablečná). V menším množství obsahují vitamíny P, K a riboflavin. Mnoho ostružin se sbírá v lese a příprava na zimu. Dá se sušit, mrazit, konzervovat. Dá se z něj vyrobit i šťáva, různé marmelády a cukrovinky.