Smrkový sirup: jak vyrobit sirup ze smrkových výhonků, šišek a jehličí

Požadované produkty

Sirup lze připravit z mladých smrkových výhonků, zelených šišek a také z čerstvě natrhaného jehličí.

Výhonky a šišky se sbírají brzy na jaře. Je velmi snadné je rozlišit. Výhony vyrůstají ze samých špiček větví a mají měkké, světle zelené jehlice. Délka takových výhonků by neměla být větší než 7 centimetrů.

Šišky by se měly sklízet také na jaře, kdy se ještě neotevřely. Mladý růst se liší od starých šišek pevně stlačenými zelenými poháry.

Pokud je čas ztracen a nebylo možné včas sbírat mladé výhonky a kužely, můžete připravit sirup z jehličí. Sbírá se z čerstvě natrhaných větví nebo přímo ze stromu. V takovém případě byste měli začít s přípravou sirupu co nejrychleji.

Zdrojový materiál je nutné sbírat na místech vzdálených od dálnic a silnic. Tato podmínka musí být přísně dodržena, protože suroviny se před zpracováním nemyjí.

Recepty na smrkový sirup

Stříkací sirup

Kilogram smrkových výhonků se zalije 3 litry čisté studené vody. Miska s jídlem se umístí na oheň a vaří se čtvrt hodiny. Obsah se pak nechá dvě hodiny louhovat. Poté se výhonky zfiltrují, scezený vývar se nechá 30 minut odstát a znovu se přelije přes tenkou vrstvu. Do vyčištěného nálevu přidejte 1,5 kilogramu cukru a dejte na oheň. Smrkový lék vaříme 40 minut. Během této doby sirup výrazně zhoustne.

Sirup ze smrkových výhonků bez vaření

Mladé výhonky se umístí do třílitrové nádoby ve vrstvách a každá se posype cukrem. Výrobky musí být pevně zhutněny. Sklenici naplňte výhonky přibližně do 2/3. Nejvyšší vrstva je cukr. Nasype se do malého kopečku. Sklenici zakryjte víčkem a dejte do lednice. Po 6-7 dnech vyrobí výhonky šťávu, která částečně rozpustí krystalky cukru. Sirup se scedí přes síto vyložené gázou a nechá se nějakou dobu stát při pokojové teplotě, dokud se zrna nerozpustí. Poté se hotový lék zašroubuje víčkem a uloží se do chladničky.

Medicína vyrobená z jedlových šišek

Šišky se zváží a zalijí studenou vodou v poměru 1:3. Mísu zakryjte víkem a nechte 3 hodiny. Poté se nádoba umístí na oheň a suroviny se vaří na mírném ohni po dobu 20 minut. Vývar se nalije přes mřížku a nechá se půl hodiny sedět. Poté se proces namáhání opakuje s použitím 3 vrstev gázy jako bariéry.

Množství odvaru se měří v litrové nádobě.Na každý plný litr aromatické tekutiny vezměte 600 gramů krystalového cukru. Sirup se přivede do stavu připravenosti během 45 minut na středním stupni ohřevu sporáku.

Kanál INDIA AYURVEDA vám poví o přípravě sirupu ze zelených jedlových šišek

Sirup z šišek bez vaření

Shromážděné šišky jsou nakrájeny na 2 části a plátky jsou těsně umístěny ve vrstvách v hluboké misce. Šišky se střídají s cukrem. Horní vrstva je cukr. Potraviny se přikryjí plochým talířem nahoře a přitlačí se. V této podobě jsou kužely odeslány do hlavní komory chladničky. Důležitá podmínka: produkty se nesmí míchat. Do týdne budou šišky téměř celé pokryty sladkým sirupem. Opatrně se přelije přes jemné sítko do láhve a odešle se do chladu.

Sirup z jedle

Jehly o hmotnosti 1 kilogram se namočí ve třech vodách a každou hodinu se mění. Poté se jehly nalijí 2 litry čerstvé vody a zapálí. Jehly vařte půl hodiny. Poté se vývar nechá projít 3 vrstvami gázy. Vyčištěný produkt je pokryt 1,5 kilogramy cukru a poslán do ohně. Smrkový sirup vařte 15 minut a poté znovu přefiltrujte. Chcete-li získat průhlednější sirup, můžete jej protlačit ne přes gázu, ale přes kus flanelové látky. Po vyčištění se droga 5 minut povaří a nalije do sterilních nádob.

Jak lék užívat

Smrkový sirup se užívá 3x denně 15-20 minut před jídlem. Dospělí mohou užívat drogu dezertními lžičkami a děti starší tří let čajovými lžičkami.

Jak skladovat smrkový sirup

Možnosti přípravy sirupu bez vaření nevyžadují dlouhodobé skladování produktu. Tento lék se nalije do čistých lahví a skladuje se v chladničce ne déle než měsíc.Univerzálnější jsou recepty, které zahrnují přípravu sirupu pomocí tepelné úpravy. Tento sirup může být uzavřen ve sterilní nádobě a skladován v chladničce po dobu až jednoho roku.