Jednoduchý a lahodný švestkový a jahodový džem na zimu
Džem je rosolovitý produkt obsahující kousky ovoce. Výroba lahodných švestkových a jahodových džemů doma je docela snadná, pokud budete dodržovat pravidla vaření. Hlavní rozdíl mezi džemem a jinými podobnými přípravky je v tom, že ovoce musí být dobře rozvařené.
Tato pochoutka se vaří mnohem snadněji než jiné přípravky ze sladkých švestek.
Ingredience:
1 kg + 1 sklenice krystalového cukru;
1 kg švestek (sladkých a kyselých);
0,5 sklenice vody;
1 šálek jahod;
0,5 balíčku vanilinu.
Jak udělat švestkový a jahodový džem na zimu
Než začnete vařit, musíte si připravit hlavní ingredience. Švestku omyjeme a necháme odtéct vodu a dáme ji do cedníku. Poté je třeba plody nakrájet na čtvrtiny a odstranit semena. Není potřeba to loupat.
Po nalití výsledné hmoty do hrnce se silnými stěnami přidejte vodu a nechte 7 minut vařit. Poté snižte teplotu a míchejte a vařte dalších 20 minut.
Začneme přidávat cukr. U povidel s jahodami každých 5 minut po sklenici přidávejte cukr a důkladně promíchejte. Nejlepší je míchat dřevěnou stěrkou s dlouhou rukojetí, která sahá až do samotného dne.
Po nasypání veškerého krupicového cukru do těsta necháme asi půl hodiny provařit, aby džem zhoustl.
10 minut před koncem vaření přidejte vanilin a jahody. Jahody lze nahradit mraženými jahodami.Tento malý doplněk dodá našim švestkovým povidlám úžasnou vůni a chuť.
V sterilizované sklenice horký produkt je třeba rozprostřít a nechat asi 5 minut stát, poté srolovat.
Když v zimě otevřete sklenici takových povidel, poděkujete si, že jste nelenili a použili tento jednoduchý recept krok za krokem.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
