Jak vyrobit džem z ranetki (rajských jablek) doma: jednoduchý recept na jeho přípravu na zimu

Kategorie: Džemy

Džem Ranetki se od běžného jablečného džemu liší především svou chutí. Ranetki jsou kyselejší a kyselejší, ale právě to dělá nebeský jablečný džem tak výjimečným.

Ingredience: Ranetki, cukr
Čas na záložku: Léto

Džem lze připravit dvěma způsoby. To se ale týká spíše přípravné fáze. Rány jsou totiž velmi malé a je velmi obtížné je vyčistit. Stále můžete trpět, pokud není dostatek jablek. Ale pokud máte kbelík ranetki, budete muset strávit noc v kuchyni.

Jablka je tedy potřeba umýt, oloupat a zbavit se semínek. Tedy pokud máte dostatek času.

Pokud ne, můžete celá jablka jednoduše umístit do hrnce a přidat vodu tak, aby byla jablka lehce pokryta vodou.

Přiveďte vodu k varu, stáhněte plyn a pánev přikryjte pokličkou. Jablka by se měla vařit 15–20 minut na velmi mírném ohni.

Pokud jsou jablka oloupaná, pak je stačí nakrájet mixérem. Pokud ne, budete je muset rozdrtit přes síto. Takto se zbavíte jak semínek, tak slupky.

Do vzniklého pyré přidejte cukr a promíchejte.

Pokud je pyré příliš husté, měli byste do něj přidat trochu vody, jinak bude džem příliš hutný. Jablečný džem vaříme, dokud nezhoustne a původní objem se nezmenší asi o 1/3.

Připravte si sklenice. Omyjte je a sterilizujte. Horký džem nalijte do sklenic a zakryjte víčky.Jablečný džem lze skladovat při pokojové teplotě déle než rok.