Borůvkový džem s brusinkovou šťávou je vynikající domácí recept.
Velmi chutný borůvkový džem se vyrábí přidáním brusinkové šťávy. Jak vyrobit džem na zimu, zjistíte z receptu níže.
Foto: Borůvka
Níže uvedený recept se vypočítá takto: 3 kg borůvek, 3 šálky brusinek (lze nahradit červeným rybízem), 3,9 kg cukru. Použití brusinkové šťávy v receptuře obohacuje chuť produktu.
Výroba borůvkového džemu
Brusinky se rozdrtí dřevěným šťouchadlem nebo rozdrtí mixérem. Výsledná hmota se za tepla přivede k varu a poté se vymačká přes gázu. Do vymačkané šťávy se přidá cukr a sirup se povaří. Do vroucího sirupu přidejte borůvky a pokračujte ve vaření po dobu 40 minut. Během vaření směs neustále míchejte a snažte se nevařené bobule otírat o stěny nádoby. Hotový džem dejte do sklenic, které je třeba nechat otevřené, dokud úplně nevychladne a nevytvoří se ochranný film. Poté uzavřete nylonovým víčkem. Skladujte na tmavém místě.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
