Domácí guláš v troubě - univerzální recept na zimu
Lahodný domácí guláš je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Tento přípravek je dobrým pomocníkem, když potřebujete uvařit večeři. Navržená úprava je univerzální, a to nejen díky minimálnímu množství zaměnitelných složek masa, ale také díky snadné přípravě.
Pomocí tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem můžete připravit guláš z jakéhokoli masa, které máte: vepřové, hovězí, kuřecí nebo králičí maso.
K přípravě guláše doma budete potřebovat následující ingredience:
1 kg masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí);
100 gramů sádla;
1 polévková lžíce. sůl;
zrnka pepře;
Bobkový list.
Jak udělat guláš v troubě
Před vařením je třeba připravit všechny ingredience. Vychladlé maso vezměte a nakrájejte na velké kostky, osolte a nechte chvíli odležet.
Jak jsem již řekl, pro tento recept můžete použít jakékoli maso: tučné i nepříliš tučné. Dnes udělám vepřový guláš.
Dále se připravme sterilizované sklenice. Výhodnější je použít půllitrové.
Na dno položte kuličky pepře a bobkové listy. Nahoru položte připravené kusy masa, ne těsně, ponechte mezi nimi malou vzdálenost.
Sklenice položte na plech a vložte do studené trouby. Zahřejeme na 250 stupňů, jakmile se vaří, snížíme na 180.Doba vaření je 2,5 hodiny.
Sádlo nasekáme nadrobno a dáme na pánev se silným dnem.
Pokud je to žádoucí, můžete jej rozemlít na mlýnku na maso. Umístěte na mírný oheň a tuk nechte asi 30 minut.
Hotové maso vyjmeme z trouby, navrch polijeme rozpuštěným sádlem a sklenice otočíme dnem vzhůru. Po ztuhnutí tuku je guláš připravený ke skladování.
Může být podáván na stůl s jakýmikoli obilovinami, bramborami a těstovinami.
Domácí guláš se dobře skladuje v lednici i ve sklepě.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
