Domácí „Hrenovina“ - jak vařit křen s rajčaty a česnekem bez vaření doma.

Každá hospodyňka může mít na Hřenovinu svůj vlastní recept. Pro ty, kteří nevědí, co se pod tímto názvem skrývá - je to pikantní koření typu „adzhika“, ale nepodléhající tepelnému zpracování, tzn. drsný. Jeho poměrně dlouhá trvanlivost zajišťuje, že výrobek obsahuje velké množství kořene křenu, který má vynikající konzervační vlastnosti. Příprava a recept na „Hřenovinu“ je poměrně jednoduchý.

Ingredience: kořen křenu, rajčata, cukr, sůl, česnek

Jak vyrobit křen doma.

Vezměte 1 kilogram zralých rajčat a odstraňte z nich stonky. Rajčata nakrájíme na plátky. Do misky s přípravkem přidejte čerstvý oloupaný kořen křenu (60 gramů) a oloupané stroužky česneku (rovněž 60 gramů).

Všechny připravené ingredience umelte v mlýnku na maso a umístěte je smíchané do přijímacího otvoru. Pro kvalitní sekání zeleniny, zejména tvrdého kořene křenu, je lepší použít elektrický mlýnek na maso - lépe si poradí s tvrdými produkty.

Zkroucenou hmotu osolte třemi lžičkami soli a přidejte sladkost v podobě jedné lžičky cukru.

Ochutnejte přípravek - pokud se vám zdá, že není dostatečně pikantní, přidejte dalších 40 gramů křenu.

Nepoužívejte konzervovaný křen z obchodu, který obsahuje různé doplňkové přísady, jako je ocet.Přípravou z obchodu pravá „Hřenovina“ nebude chutnat a dokonce zničí její jedinečnou chuť.

Připravené koření důkladně promíchejte a vložte do čistých suchých sklenic. Přípravek uchovávejte v lednici a pokuste se jej sníst do 2-3 týdnů. Nejlepší chuť bude mít koření připravené bez vaření čerstvé.

Viz také video: Křenový horloder - jak ho rychle připravit.

Domácí „Hrenovina“ - jak vařit křen s rajčaty a česnekem bez vaření doma.

Jak vyrobit křen doma.

Kategorie

Nedávné záznamy