Domácí lékařská klobása - klasický recept a složení, podle GOST.

Uvařit si doma klasickou lékařskou klobásu, při dodržení technologie výroby vařených klobás, je v silách každé pečlivé a trpělivé hospodyňky. Pro každého, kdo se snaží krmit své blízké zdravě, kvalitně a chutně, zveřejňuji recept na klasickou „doktorskou“ klobásu, vyvinutou již v roce 1936 a která si získala oblibu u celého sovětského lidu.

Ingredience: hovězí, kardamon, muškátový oříšek, potravinářský dusičnan, cukr, vepřové, vejce

Složení doktorské klobásy je jednoduché:

Hovězí maso (nejvyšší třídy) – 250 g;
Středně tučné vepřové maso – 700 g;
Slepičí vejce - 1 ks;
Kardamom nebo muškátový oříšek (mletý) – 0,5 g;
Glukóza, fruktóza nebo krystalový cukr – 2 g;
Dusičnan sodný (dusičnan sodný) – 0,07 g (složka, která tělu neprospívá, ale pokud se nepřidá, bude mít klobása zemitou šedou barvu.)

Nebudu zde moc podrobně popisovat, jak si ji připravit doma a jak může vypadat balení klobásy bez vnitřností, protože... "To vše je již dostatečně podrobně napsáno v receptu."Přírodní mléčná vařená kuřecí klobása”.

Dovolte mi říci, že tato domácí lékařská klobása dobře drží v chladu. Ale v našem domě je tato doba snížena na minimum, protože se jí velmi rychle, protože přírodní klobása je velmi chutná, šťavnatá a chutná.

Viz video: Doktorský párek (recept na vaření).

Jak si vyrobit doktorskou klobásu sami:

Domácí lékařská klobása - klasický recept a složení, podle GOST.

Kategorie

Nedávné záznamy