Nejchutnější domácí horká adjika
Po celou dobu se k masu na hostinách podávaly pálivé omáčky. Zvláštní místo mezi nimi zaujímalo abcházské horké koření Adjika. Jeho ostrá, pikantní chuť nenechá žádného labužníka lhostejným. Nabízím svůj osvědčený recept. Dali jsme tomu příhodný název – Ohnivé pozdravy.
Domácí adjika připravená na zimu bude nejen nejchutnější, ale také nejpálivější. Další výhodou receptu je, že se připravuje bez octa. Zda se vám tato verze rajčatové omáčky s pepřem líbí, zjistíte tím, že připravíte recept podle receptu s fotografiemi krok za krokem.
Budeme tedy potřebovat:
- 3 kilogramy rajčat;
- 1 kilogram papriky;
- 200 gramů česneku;
- 2 lžíce soli.
Jak připravit domácí horkou adjiku
Rajčata a papriky omyjeme, papriky oloupeme, z každého rajčete odkrojíme stopku, česnek oloupeme. Poté všechnu zeleninu kromě česneku propasírujeme mlýnkem na maso.
Směs rajčat a paprik dejte na oheň, osolte a vařte 15 minut. Před koncem vaření přidejte česnek protlačený lisem na česnek. Domácí adjika by měla vařit ještě několik minut a odstranit z tepla.
Nalijte předem připravenou adjiku sterilizované nad párou z plechovky.
Srolujte s vařenými železnými poklicemi.
Otočte ji dnem vzhůru a zabalte ji do teplé deky, dokud nevychladne.
Horká domácí adjika Fiery Hello je připravena k uskladnění.
Tento recept potěší každou hospodyňku, protože příprava zabere minimum času a surovin a výsledek je prostě vynikající. Toto pikantní koření můžeme podávat s knedlíkem, manti, knedlíkem s bramborem, zeleninou, těstovinami, rýží a dokonce i pohankou. Tato domácí adžika dodá každému pokrmu novou a jedinečnou chuť. Dobrou chuť!
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
