Domácí jablečná marmeláda - recept na výrobu jablečné marmelády doma.

Jablečnou marmeládu si doma připravíte velmi snadno, ale těžko ji odložíte v zimě, když otevřete nádobu, ve které je tento přírodní, voňavý jablečný dezert uložen.

Ingredience: cukr, jablka

Jablka Antonovka

Domácí recept na podzimní jablečnou marmeládu zahrnuje použití Antonovky. Musí být očištěn od hrubé kůže a semen a poté nakrájen na kousky.

Vložte jablka do hrnce a přidejte cukr. Vezměte 550 g na 1 kg ovoce.

Počkejte, až kousky jablek pustí šťávu, a poté pošlete pánev na oheň.

Jablečnou hmotu přiveďte k mírnému varu a vařte do zmenšení objemu. Při vaření je třeba jablka míchat vařečkou, aby se nepřipálila.

Jablečná hmota bude považována za připravenou, když se kromě dvojnásobného varu stane homogenní.

Před uskladněním marmelády je nutné zkontrolovat stupeň želatinace. Jak na to: Na talířek rozetřete malé množství jablečného pyré a přejeďte po něm lžičkou. Pokud stopa zůstane na místě, tzn. její okraje se nezavřou, marmeládu lze zavařit do zavařených sklenic nebo jiných nádob.

Domácí jablečnou marmeládu je lepší neskladovat pod konzervačním víčkem, ale pod papírem. Nádobu lze přikrýt celofánem namočeným ve vodce nebo pečícím papírem. Improvizované víko je vhodné svázat shora provázkem.

Jak můžete vidět, příprava jablečné marmelády doma je velmi jednoduchá.Pokud milujete přírodní marmeládu, nyní si ji můžete vždy vyrobit sami.