Domácí rajčatová omáčka s jablky

Udělejte to sladší, kyselé nebo pikantní. Recept na rajčatovou omáčku doprovázejí fotografie krok za krokem, i když je snadné jej implementovat.

Chcete-li si tedy na zimu zásobit čerstvou rajčatovou omáčkou, připravte si:

• rajčata - 6 kg;
• jablka - 5 ks;
• feferonka - 2 ks (je možné více, pokud máte rádi pikantní);
• mletý černý pepř - 2 lžičky;
• sůl - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• cukr - 400 g;
• ocet 9% - 300 ml;
• 4 stroužky česneku.

Jak udělat rajčatovou omáčku s jablky

Tak se pustíme do vaření! Umyjte rajčata, papriky, jablka. Po odstranění veškerého přebytku nakrájejte rajčata na plátky, kruhy - podle potřeby.

Je lepší vzít smaltované nádobí. Například rendlík. Uvaříme si v něm výbornou rajčatovou omáčku. Papriku zbavíme semínek a také ji nakrájíme na kousky. Jablka oloupeme a nakrájíme na jemno. K rajčatům přidáme papriku a jablka.

Nyní musíme všechnu tuto ovocnou a zeleninovou hmotu nakrájet. K tomu používám mixér. Můžete použít i mlýnek na maso.

Poté výslednou směs položte na sporák a vařte na mírném ohni 2 hodiny. Ke konci vaření - asi 10 minut přidáme prolisovaný česnek, slunečnicový olej, sůl, pepř, cukr.Omáčkovou směs vařte zbývajících 10 minut. Poté přidejte ocet a vypněte sporák.

Vezměme to sterilizované sklenice a víčka. Do každé sklenice nalijte výslednou omáčku z čerstvých rajčat. Zavřete víko a srolujte.

Tuto vynikající rajčatovou omáčku s jablky skladuji ve sklepě, ale můžete ji skladovat i při pokojové teplotě. Tato omáčka se skvěle hodí k těstovinám, pohance, rýži, pizze nebo masu. Můžete ho přidat do boršče a dokonce s ním připravit sendviče!