Domácí recept na přípravu masových kostí pro budoucí použití na výrobu vývaru.

Tento typ přípravy je vhodný v případech, kdy jste zabili nebo koupili velké prase a kosti na výrobu vývaru prostě není možné uložit do mrazáku. Podle tohoto domácího receptu si můžete připravit syrové kosti pro budoucí použití na vaření vývaru nebo želé.

Ingredience: kosti

Zachování kostí doma je snadné. K tomu potřebujete:

nakrájejte kosti na kousky, které se volně vejdou do sklenic;
Nakrájené kosti zalijte vroucí vodou;
posypeme solí ve výši 1 kg kostí, 1 polévková lžíce. sůl;
Sklenice velmi pevně umáčkněte semeny;
Naplňte sklenice s domácími přípravky vroucí vodou nebo horkým vývarem;
sterilizujte nádoby s kostmi (objem 1 litr - 3 hodiny, objem 2 litry - 4 hodiny).

Tímto způsobem můžete připravit nejen syrové kosti pro budoucí použití, ale také uzené nebo dříve vařené kosti. Vaši čtyřnozí miláčci budou za takovou péči o ně vděční.

Z takto konzervovaných kostí nejsou vývary na první chody chuťově o nic horší než z čerstvých.

Další informace o tom, jak uchovávat kosti, najdete ve videu z kanálu Recipe Land.