Domácí pikantní omáčka z rajčat, paprik a jablek - recept na rajčatové koření na zimu.
Recept na toto pikantní rajčatové koření ze zralých rajčat, salátových paprik a jablek si snadno připravíte na zimu doma. Tato domácí pikantní rajčatová omáčka je chutná a pikantní - ideální k masu a dalším pokrmům. Toto koření se připravuje velmi jednoduše a rychle.
Příprava omáčky na zimu bude vyžadovat, abyste měli po ruce:
— zralá rajčata – 6 kusů;
- plátky jablek - 2 šálky;
- salátová paprika - 3 kusy;
- rozinky - 2 šálky;
- cibule (nakrájená) - 2 šálky;
- mletý zázvor - 2 polévkové lžíce. lóže;
— hořčičný prášek – 60 gramů;
- stolní ocet (nejlépe víno) - 3 šálky;
- stolní sůl - čtvrt sklenice;
- granulovaný cukr - 3,5 šálků.
Jak udělat rajčatovou omáčku na zimu.
Vařit začneme tak, že rajčata oloupeme a nakrájíme na čtyři části.
Jablka je třeba po odstranění středu nakrájet najemno.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Zelenou salátovou papriku zbavíme semínkové krabičky a nakrájíme ji jako ostatní zeleninu.
Takto připravené ingredience dejte do hlubokého hrnce a poté přidejte zbytek ingrediencí receptu: sůl, cukr, hořčičný prášek, ocet, rozinky a zázvor.
Smíchejte obsah hrnce a nechte vařit dvě hodiny při nízkém varu, nezapomeňte směs promíchat.
Po uvaření naši omáčku ochlaďte a vložte do sklenic pro skladování, které je třeba zakrýt pergamenem a zavázat. Naše omáčka musí být skladována na tmavém a chladném místě. Pokud ale chceme rajčatovou omáčku uchovat déle, je lepší ji zabalit do horkých sklenic a přišroubovat kovovými víčky.
V zimě odzátkujte naši domácí omáčku z rajčat, paprik a jablek, podávejte k jakémukoli vhodnému pokrmu (nejen k masu) a užijte si dary štědrého horkého léta a výsledky naší práce.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
