Domácí rakytníková šťáva na zimu - jednoduchý recept na výrobu rakytníkové šťávy s dužinou.
Rakytníková šťáva získaná prostřednictvím odšťavňovače obsahuje málo vitamínů, i když v čerstvých bobulích je jich mnoho. Šťáva z rakytníku s dužinou je považována za cennou. Nabízíme náš jednoduchý recept na domácí výrobu šťávy, která zachovává maximum vitamínů původního produktu.
Jak vyrobit šťávu z rakytníku s dužinou na zimu.
Nasbírané bobule omyjte pomocí cedníku a nechte 2-3 minuty odležet. do vroucí vody a protřeme přes sítko.
Na 5,5 kg rozmačkaného rakytníku vezměte 2 litry vody, 1,5 kg cukru.
Rozmixovanou hmotu nalijte do horkého sirupu, na sporáku za míchání přiveďte na 60-65 °C, nalijte do čistých sklenic a pasterizujte při t-90 °C: 0,5litrové sklenice - 25 minut. Při pasterizaci jsou vitamíny zachovány lépe než při vaření.
Takto připravená rakytníková šťáva, pokud není ovoce dostatečně rozdrceno, se může po určité době oddělit, ale na výsledné hodnotě, chuti a vůni přípravku to nemá vliv. Před otevřením plechovky stačí tuto šťávu protřepat.
Šťáva z rakytníku se dobře drží ve spíži. V zimě se používá jako vitaminový doplněk. Lidé používají rakytníkovou šťávu a med k léčbě kašle.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
