Domácí jablečná marmeláda – jednoduchý recept na výrobu jablečné marmelády na zimu.

Tento způsob výroby marmelády je snadný a rychlý. Proces vaření pochoutky probíhá na plechu na pečení a oblast odpařování zbytečné ovocné vlhkosti je poměrně velká. Proto výroba marmelády v tomto případě zabere mnohem méně času než na pánvích. Zahřívání je také rovnoměrnější, a proto obrobek méně hoří.

Ingredience: cukr, jablka

A ještě jeden důležitý bod: na výrobu marmelády je lepší brát jablka, která nejsou příliš šťavnatá a sladkokyselá.

Jak si vyrobit jablečnou marmeládu doma je snadné a jednoduché.

jablka

Z ovoce odstraníme střed, nakrájíme na plátky, posypeme cukrem. 1 kg jablek vyžaduje 200 g cukru.

Dáme na plech a zahřejeme v troubě na vysokou teplotu.

Poté, co se jablka a cukr začnou vařit, snižte teplotu. Vařte asi 20 minut, míchejte dřevěnou stěrkou.

Připravenost je dána strukturou hmoty – měla by se přestat lepit na špachtli.

Zbývá chladit. Vychladlý plech posypeme cukrem a uvařenou marmeládu přendáme například na pečící papír. Zploštíme, osušíme, opět posypeme cukrem.

Po úplném vysušení obrobku jej vložte do zbývajících kartonových krabic od sušenek nebo sladkostí. Skladovací teplota 18-22 stupňů C v místnosti s nízkou vlhkostí vzduchu.

Domácí jablečná marmeláda je skvělá v zimě k výrobě cukrovinek, zdobení dezertů, jako náplň do koláčů a prostě jako zdravá přírodní dětská pochoutka.