Domácí nakládaný česnek - jak nakládat česnekové hlavy na zimu.

Zkoušel jsem nakládat hlavičky česneku (jako na trhu) nedávno. V minulé sezóně se se mnou sousedka podělila o svůj oblíbený domácí recept na přípravu česneku, který nevyžaduje mnoho práce a jak se později ukázalo, je i velmi chutný.

Ingredience: sůl, kopr, ocet, česnek

Produkty, které potřebujeme pro recept:

- česnek - jeden kilogram;

– voda – 600 g;

- ocet - 30 g;

- sůl - 30 gr.

Jak chutně nakládat česnekové hlavy na zimu.

Česnek

Je lepší vybrat silné, dobře vyvinuté hlavy česneku.

Česnek vybraný pro sklizeň musí být zbaven kořenů a slupek a poté naplněn převařenou vodou po dobu třiceti minut.

Po uplynutí požadované doby je třeba náš česnek opláchnout v tekoucí vodě.

Dále hlavy přendáme do připravených sklenic a poté je naplníme předem připravenou marinádou a necháme vychladnout.

Pokud máte rádi přípravu trochu pikantní, pak před přidáním česneku můžete na dno sklenice dát pár květenství kopru nebo nasekaných stonků.

Nyní necháme náš přípravek dva týdny při pokojové teplotě pro proces fermentace. Během tohoto procesu česnek nasaje marinádu, stačí proces kontrolovat a podle potřeby včas přidávat marinádovou náplň do sklenic.

Koncentrace zalévání je následující: na půl litru vody 10 gramů soli a stejné množství octa.

Po úplném nasolení vyjměte obrobek pro skladování v chladu.

Nakládané hlavičky česneku jsou chutnou přípravou, která se bude jistě skvěle hodit k hlavním chodům, a pokud ji přidáte do salátů, získáte novou pikantní a originální chuť známých jídel.

Domácí nakládaný česnek - jak nakládat česnekové hlavy na zimu.

Jak chutně nakládat česnekové hlavy na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy