Domácí hlohový džem s jablky.

Kategorie: Džemy

Pokud spojíte plody hlohu a zralá jablka, získáte vynikající a harmonickou chuť. Plody se úspěšně doplňují a stíní. Pokud vás tato kombinace, aromatická a sotva znatelná, nevtíravá kyselost, zaujme, pak pomocí našeho domácího receptu snadno připravíte rozmanitou hlohovou marmeládu s jablky.

Ingredience: hloh, cukr, jablka

K výrobě lahodného džemu potřebujete následující produkty:

- na nalití jednoho kilogramu plodů hlohu - 400 gramů cukru.

- na jeden kilogram mleté hmoty z hlohu - granulovaný cukr - 950 g; voda - 750 ml; jablečné pyré - 200 g.

Jak vařit.

Hloh

Pro začátek je třeba vybrat plody hlohu, které ještě plně nedozrály.

Z vybraných plodů je třeba odstranit semínka, poté dužinu zasypat cukrem a nechat den stát při teplotě 20 stupňů, aby se vytvořila šťáva.

Dále musíte šťávu opatrně scedit a zbývající hmotu naplnit vodou a vařit, dokud ovoce nezměkne.

Poté změklé ovoce prolisujeme přes síto a přidáme zbylé složky džemu – krystalový cukr a jablečný protlak. Směs promícháme a necháme vařit na požadovanou hustotu.

Hotový džem - džem je třeba nalít ještě horký do předem připravené čisté sterilní nádoby a srolovat víčky.

V zimě lze lahodnou hlohovou marmeládu s jablky podávat k palačinkám, lívancům, jen čerstvému chlebu nebo z ní připravit různé náplně.