Domácí březová míza: zavařování ve sklenicích s citronem. Jak uchovat březovou mízu na zimu.

Přírodní domácí březová míza je samozřejmě míza ve sklenicích s citronem, pro kyselost v chuti a s trochou cukru na konzervaci.

Ingredience: Březová šťáva, citrón, cukr
Čas na záložku: Jaro

Pokud je totiž možné uchovat březovou mízu na zimu, pak je samozřejmě nejprve potřeba březovou mízu srolovat do sklenic.

Fotografie. Březová míza

Jak uchovat březovou mízu na zimu.

Na připravit březové mízy doma zavařováním do sklenic, je třeba smíchat 10 litrů březové mízy s 10 lžícemi cukru a šťávou z jednoho citronu. Provaříme a přecedíme přes tenké plátno nebo sítko nalijeme do banky, přikryjte víčky a srolujte. Sklenice otočte a nechte vychladnout. Poté je odneste na chladné místo k uskladnění.

Pro zlepšení chuti a vůně březové mízy můžete přidat lístky máty, meduňky, tymiánu a dalších aromatických bylinek. Do březové mízy můžete přidat šťávu z jiných bobulí. Například maliny, jahody, třešně, brusinky.

Fotografie. Březová šťáva

Březová míza v plechovkách takovou samozřejmě nemá léčivé vlastnosti, jako čerstvě sklizený, ale přesto prospěšný tělu a lze jej použít jako osvěžující nápoj.

Takhle snadno se dá srolovat domácí březová míza s citronem do sklenic a recept na uchování březové mízy na zimu teď může žít ve vaší knize zavařenin.

No, tohle je fotka na „svačinu“: Březová míza ve sklenici, s dužinou. 😉

Březová míza s dužinou