Domácí kdoulový džem – jednoduchý recept na aromatický kdoulový džem na zimu.
Mám slabost pro příjemnou vůni kdouloně, ale vzhledem ke svíravosti tohoto ovoce je téměř nemožné ji jíst syrovou. Ale kdoulový džem připravený podle tak jednoduchého domácího receptu si pro jeho vůni a chuť oblíbila celá moje domácnost a děti se ho prostě nemohly nabažit.
Jak udělat džem.
I dužina zbývající po vylisování šťávy z kdoule na želé je vhodná na vaření. A tak je potřeba dužinu kdoule protřít přes síto, abyste se zbavili semínek a tvrdého (kamenitého) středu plodu.
Do takto získaného pyré přidejte cukr v poměru: na dva kilogramy hmoty pyré – jeden kilogram cukru. Po zamíchání cukru je třeba uvařit džem na potřebnou tloušťku.
Hotový horký džem dejte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Pokud se kdoulový džem ukáže jako tekutá konzistence (ne dostatečně vařená), je lepší ji uložit na chladném místě.
V zimě si z takových aromatických domácích přípravků můžete připravit širokou škálu nejrůznějších náplní do pečiva a lahodných dezertů, a co je nejdůležitější, bez přidávání dalších dochucovadel. Kdoulový džem už totiž voní úžasně.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
