Domácí meruňkový džem - recept na výrobu meruňkového džemu s cukrem.
Z čeho se vyrábí domácí džem? "Z jablek nebo švestek dělají vynikající džem," říkáte. „Uděláme hustý džem z meruněk,“ odpovíme vám. Zkoušeli jste to? Pak se pustíme do vaření!
Veškerou přípravu popíšeme jednoduše a krok za krokem.
V první řadě potřebujeme meruňky. Je lepší vzít ty přezrálé, protože budou šťavnatější a sladší.
Odebíráme ne více než 10 kg, jedině tak zabráníme spálení.
Při přípravě je třeba dodržet následující poměry: na 10 kg meruněk vezměte 1 sklenici vody a 1 až 5 kg cukru (podle toho, jak to máte rádi).
Meruňky je potřeba umýt, roztřídit, odstranit poškozené, protože pro nás nejsou vhodné, a poté vysušit (stačí nechat vodu odtéct).
Poté rozdělte na poloviny. Semena musí být odstraněna a poškozené oblasti vyříznuty.
To, co jsme vybrali, dáme do pánve, přidáme malé množství vody a za stálého míchání vaříme.
Když meruňková hmota začne houstnout, můžete přidat trochu cukru a pokračovat ve vaření, dokud se neuvaří. Bude to trvat hodinu nebo hodinu a půl. Po celou tu dobu nezapomeňte pokračovat v míchání. Není potřeba dlouho vařit s cukrem, protože... džem začne tmavnout a výsledný produkt si nezachová krásnou a sytě oranžovou barvu.
Před nalitím hotového meruňkového džemu do sklenic je třeba připravit nádobu: musí se umýt, vysušit a zahřát.
Jakmile je džem zabalen, musí být sklenice okamžitě srolovány, k tomu musí být již připravena víčka. Poté vše zchlaďte.
No, teď už víte, jak si doma vyrobit meruňkový džem. Tento jednoduchý recept odhalí všechna tajemství a udělat si meruňkový džem na zimu už pro vás nebude žádný problém.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
