Domácí lečo z papriky a fazolí na zimu

Osloví každého: jak ty, kteří začali studovat umění zdravých domácích přípravků, tak ty, kteří už dlouho doma zavařují.

Co budete potřebovat:

• zralá rajčata jakékoli odrůdy – 4 kg;

• paprika – 1 kg;

• cibule – 1 kg;

• rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce;

• slunečnicový olej – 250 ml.;

• cukr - 0,5 kg;

• sůl – 2 polévkové lžíce;

• fazole – 1,5 kg.

Připomínám, že úspěšnost a spolehlivá záruka zimní přípravy je správná Příprava kontejnery. Nejprve si proto dobře připravíme malé sklenice na zavařování a teprve poté se pustíme do samotné přípravy.

Jak vařit lečo s fazolemi na zimu

Rajčata nakrájíme na ne moc velké kousky.

Papriku (pokud vezmete žlutou nebo zelenou, bude vaše lečo vypadat krásnější a chutnější) nakrájejte na několik částí a poté na kostičky jako na fotografii.

Cibule - v polovičních kroužcích. Abyste se ochránili před slzami, můžete nůž opláchnout v tekoucí vodě.

Zeleninu dejte do čistého velkého kastrolu, přidejte cukr, sůl, přidejte olej a promíchejte.

Když salát vaří, snižte teplotu na střední a vařte 1 hodinu, nezapomeňte čas od času promíchat.

Dále přidejte fazole, předem namočené a uvařené do poloviny a vařte dalších 60 minut.

Zkontrolujte, zda jsou fazole připravené a v případě potřeby je uvařte.

Nalijte do sklenic, srolujte víčka, také je sterilizujte, obraťte a přikryjte teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Lahodné domácí lečo s fazolemi je připraveno! Stejně jako všechny marinády by měla být skladována ve sklepě nebo na jakémkoli tmavém a chladném místě.

Podáváme s bramborem, kaší, těstovinami nebo jako samostatné jídlo.