Pravidla pro extrakci, přípravu a sběr březové mízy. Jak správně sbírat březovou mízu.

Jak správně sbírat březovou mízu

Než se pustíte do sběru březové mízy, musíte opatrně odstranit malou část březové kůry z místa, odkud mízu hodláte odebrat. Poté vyčistěte část kufru na tomto místě. Poté pomocí ortézy vytvořte prohlubeň 3-4 cm. Vytékající šťávu lze zachytit pomocí obvazu nebo gázového proužku nebo můžete připevnit drážku z cínu nebo hadičky.

Fotografie. Sběr březové mízy je zařízení.

Po sběru mízy nemůžete ve stromu nechat díru, musí být pevně pokryta mechem a oblast kmene, ze které byla odstraněna kůra, musí být pokryta voskem nebo mýdlem na prádlo. Pokud řez takto zakryjete, strom nebude trpět pronikáním houbových infekcí nebo patogenních bakterií.

Sběr březové mízy - zařízení

Dnes jsme zvyklí vídat březovou mízu ve sklenici, za starých časů se míza sbírala do nádob z březové kůry, aby se tento nápoj lépe a déle uchoval. S přípravou takových nádob se v dnešní době nikdo nechce zatěžovat.Ke sběru šťávy se proto používají skleněné dózy, plastové lahve a dokonce i plastové sáčky.

Fotografie. Extrakce březové mízy

Fotografie. Je čas na sběr březové mízy

Pravidla pro sběr březové mízy

Abyste stromu neublížili, musíte vědět, že staré a velmi mladé břízy nejsou vhodné pro sběr mízy. Proto je lepší vybrat stromy o průměru 20-40 cm Počet přípustných otvorů v bříze závisí na jejím průměru. Pokud má bříza průměr cca 25 cm, lze do ní udělat pouze jeden otvor. V bříze o průměru asi 40 cm můžete udělat ne více než 4 otvory.

Další podmínkou je množství nasbírané šťávy. Pokud počítáte se sběrem mízy v příštím roce, pak musíte pamatovat na to, že z jednoho stromu si můžete vzít pouze 1 litr nápoje po dobu 2-3 dnů a ne více.

Můžete použít kladivo, abyste vytvořili díru, kterou bude míza vytékat, nebo můžete použít dláto nebo nůž, aniž byste jej zarazili příliš hluboko do kmene stromu. Po odběru je nutné otvor pečlivě uzavřít a utěsnit.

Nejšetrnějším způsobem je sběr šťávy z uříznuté větve. Větev se uřízne tak, aby se na vytvořenou větvičku dala zavěsit nádoba. Pro pohodlí je odříznutá větev přivázána ke kmeni nebo jiné větvi, aby se zafixovala a nasměrovala řez do nádoby na sběr mízy. Tato metoda umožňuje připevnit několik malých nádob na větve a rychleji je naplnit.

Musíme si uvědomit, že pohyb šťávy závisí na teplotě vzduchu. V teplých dnech se proto nádoby velmi rychle plní a nejoptimálnější doba pro svoz je od poledne do večera.

Sezóna těžby nebo sběru březové mízy - video.

Když příprava březové mízy dojde, je lepší nasbíranou mízu ihned použít, ale pokud je mízy více, je lepší ji skladovat v chladu, jinak zkysne.

Když skončí čas sběru březové mízy a ukáže se, že mízy bylo připraveno hodně, vyvstává otázka, jak ji nejlépe uchovat, jak březovou mízu srolovat pro pozdější použití, aby si co nejvíce zachovala své vlastnosti. možný. prospěšné vlastnosti.

Po nastudování, jak správně sbírat březovou mízu, seznámení se základními pravidly pro extrakci, sběr a skladování březové mízy, je čas se zeptat jak srolovat březovou mízu na zimu doma.