Dezertní rajčata - jednoduchý a chutný recept na marinování rajčat v jablečné šťávě na zimu.

Dezertní rajčata osloví ty, kteří milují slané přípravky, ale kategoricky nepřijímají ocet. Místo toho je v tomto receptu marináda na rajčata připravena z přírodní jablečné šťávy, která působí konzervačně a dodává rajčatům originální a nezapomenutelnou chuť.

Ingredience: listy citronové trávy, cukr, sůl, jablečný džus
Čas na záložku: Léto, Podzim

Jak nakládat rajčata v jablečné šťávě ve sklenicích na zimu.

Pro konzervaci vezměte zralá rajčata s hustou dužinou a střední velikostí.

Fotografie. Zralá rajčata

Plody na pěti až šesti místech propíchněte dřevěnou špejlí a vložte do vroucí vody.

Blanšírujte ne déle než 30 sekund, aby plody zůstaly neporušené.

Umístěte rajčata do sklenic na konzervaci a posypte je listy citronové trávy (10 kusů na třílitrovou nádobu).

Fotografie. Schisandra odchází

Naplňte sklenice rajčat horkou jablečnou marinádou.

Recept na marinádu z jablečné šťávy je jednoduchý. Stačí svařit 1 litr šťávy, 30 g cukru a stejné množství soli.

Rajčata namočte na 5 minut do marinády a poté ji nalijte do pánve.

Marinádu opět přiveďte k varu a znovu s ní zalijte rajčata z konzervy. Vytvořte celkem tři takové výplně. Po posledním srolujte víčka na sklenice.

Po zvládnutí tohoto jednoduchého receptu na rajčatovou marinádu budete moci připravit domácí přípravu na zimu bez octa.Lahodné dezertní rajčata vařená v jablečné šťávě s listy citronové trávy se stejně dobře skladují buď ve sklepě, nebo ve spíži.