Pětiminutový domácí borůvkový džem na zimu
Je těžké najít člověka, který by neměl rád borůvkový džem. Tato pochoutka je nejen neuvěřitelně chutná a aromatická, ale také velmi zdravá. Borůvky odstraňují radionuklidy z těla, výrazně zlepšují vidění, zvyšují hemoglobin, posilují imunitní a nervový systém, bojují s příznaky deprese a zlepšují náladu. To je důvod, proč se extrakt z borůvek používá v mnoha farmaceutických přípravcích.
Nejpříznivější dobou pro sběr bobulí je červen - červenec, kdy se v lesích vyskytuje hojnost borůvek. Výlet do chladivého letního lesa je tedy za vámi a v košíku máte čerstvě natrhané voňavé borůvky.
Nebo jste měli štěstí a koupili jste pár kilogramů na trhu. Nyní je čas přemýšlet o tom, jak uchovat bobule na zimu. Nejlepší možností je podle mnoha hospodyněk udělat z těchto zázračných bobulí voňavý džem. Navrhuji uvařit se mnou svůj osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.
Jak udělat borůvkový džem za pět minut na zimu
Bobule roztřídíme a dobře propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Pro tyto účely můžete použít běžný cedník.
Vložte borůvky do smaltované misky. Může to být umyvadlo nebo velký hrnec.
Bobule plníme běžným cukrem v poměru 1:1, tj. na 1 kg borůvek vezmeme 1 kg cukru.
Smíchejte bobule s cukrem dřevěnou lžící a položte na střední teplotu.
Směs za stálého míchání přivedeme k varu a vzniklou pěnu opatrně sejmeme z povrchu.
Vařte 3-5 minut (ale ne více) a nalijte pomocí běžné naběračky do předem připraveného pasterizované půllitrové sklenice.
Borůvkový džem zakryjte sterilními kovovými víčky na 5 minut.
Otočte ji dnem vzhůru a dejte na několik hodin na chladné a tmavé místo.
Hotový dáme do sklepa nebo komory na uskladnění až do zimy.
Přeji všem příjemný a hlavně zdravý čajový dýchánek v mrazivém zimním období! 🙂
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
