Solený medvědí česnek na zimu aneb jak nakládat medvědí česnek.

Kategorie: Solená zelenina, Moření-kvašení

Zásobili jste se medvědím česnekem a přemýšlíte, jak ho snadno a chutně připravit na zimu? Pak by se vám měl líbit recept „Salted Ramson“.

Ingredience: voda, nové koření, kořen křenu, Bobkový list, sůl, kopr, medvědí česnek
Čas na záložku: Jaro

Solení medvědího česneku je totiž jedním z nejjednodušších způsobů, jak zachovat všechny jeho blahodárné vlastnosti. Velmi jednoduchý recept na neobvykle chutné divoké koření.

Jak nakládat medvědí česnek.

Listy s řapíky omyjte, osušte a po částech zakrucujte nití.

medvědí česnek cibule

Připravte si koření: křen, kopr, bobkový list, nové koření.

Cheremsha koření dejte po vrstvách do nádoby (dózy, sudu) a zalijte roztokem kuchyňské soli (50g soli/1l vody). Nádobu zakryjte dřevěným víkem a nechte 15 dní fermentovat, pravidelně odstraňujte pěnu. Poté přidejte solanku a vložte ji do suterénu.

Fotografie. Solený medvědí česnek

To je veškerá moudrost, jak medvědí česnek nakládat. Solený medvědí česnek se nejčastěji používá při přípravě salátů. Hlavní je počítat se značnou přítomností soli, abychom připravovaný pokrm nepřesolili.

Solený medvědí česnek na zimu aneb jak nakládat medvědí česnek.

Jak nakládat medvědí česnek.

Kategorie

Nedávné záznamy