Zmrazení

Tato poměrně jednoduchá příprava vám umožní ušetřit čas na přípravu lahodné večeře v zimě a také uchovat sklizeň sladké papriky.

Rajčata jsou žádaná po celý rok. Není pochyb o tom, že v létě jsou mnohem chutnější a aromatičtější než ty pěstované ve sklenících a prodávané v zimě. No, cena rajčat v létě je několikanásobně nižší. Abyste si během zimy užili tu pravou letní chuť rajčat, můžete je zamrazit.

Jedním z nejuniverzálnějších bobulí ve vaření je třešeň. Dělá lahodnou marmeládu a zavařeniny, moučníkům dodává příjemnou kyselost a hodí se i do omáčky k masu. Kromě toho, že je tato bobule lahodná, je i zdraví prospěšná. Nejpohodlnější a nejrychlejší způsob, jak připravit čerstvé třešně na zimu, je zamrazit je.

Pravděpodobně mnoho lidí neví o červených plodech kaliny. Ale tyto nádherné plody jsou skladištěm užitečných vitamínů a mikroelementů. Podotýkám, že byste neměli sbírat kalinu lesní pro léčebné účely, protože její chuť závisí na půdních vodách.

Pokud vás mužská část rodiny občas rozmazlí úlovkem říční ryby, pak si pravděpodobně kladete otázku: „Co z ryby uvařit a jak ji uchovat pro budoucí použití? Rád bych vás upozornil na jednoduchý recept na lahodné rybí kotlety a řekl vám, jak je zmrazit pro budoucí použití na zimu.

Maliny jsou chutné a zdravé bobule, ale v našich zeměpisných šířkách rostou pouze v létě. A hospodyňky si ho opravdu chtějí uchovat čerstvé a plné vitamínů na zimu. Existuje skvělé řešení - zmrazení.

Srpen je obdobím sklizně papriky nebo sladké papriky. V tomto období je cena zeleniny nejdostupnější. Doporučujeme vám zkusit připravit papriky pomocí některé z níže uvedených metod zmrazení. Mražená zelenina si zachovává maximum živin a v zimních měsících se vám jistě bude hodit při přípravě různých pokrmů.

Švestky obsahují mnoho vitamínů a minerálů, normalizují trávení a odstraňují toxiny z těla. Jsou velmi chutné a zdravé. Škoda jen, že sklizeň švestek netrvá dlouho. Sezóna švestek trvá pouze jeden měsíc – od konce srpna do konce září. Čerstvé švestky mají malou skladovatelnost. Proto stojí za to naučit se připravit toto zdravé a chutné bobule na zimu. A to lze provést různými způsoby.

Sladká paprika vyvolává pouze pozitivní emoce. Je to krásná, šťavnatá zelenina, prodchnutá sluneční energií a letním teplem. Papriky zdobí stůl kdykoli během roku. A na konci léta stojí za to trávit čas a energii a dělat z toho skvělé přípravy, aby se v zimě světlé, aromatické papriky staly skutečným hitem hostiny!

Léto je skvělý čas na čerstvou zeleninu a šťavnatou zeleninu. Jedním z nejchutnějších pokrmů využívajících aromatické okurky, voňavý kopr a zelenou cibulku je okroshka. V chladném období je těžké najít zeleninu nebo je drahá a prakticky neexistuje příležitost hýčkat své blízké aromatickou studenou polévkou.

Pokud něco děláte vlastníma rukama, začnete si více vážit výsledku. Nechci ztrácet čas a energii. Přesně to se mi stalo s česnekovými šípky. Poté, co jsme začali pěstovat česnek na vlastní zahradě, jsem si podrobně prostudoval, co je potřeba udělat, aby hlávky vyrostly velké a silné.

Přišlo léto, je čas otevřít sezónu příprav na zimu. Letos jsem se rozhodl začít koprem, čerstvé mladé bylinky dorazily právě včas. Kopr obsahuje obrovské množství cenných mikroelementů, vitamínů a éterických olejů.

Mražený černý rybíz se v naší době, kdy se v každé domácnosti objevily mrazáky, stal obzvláště oblíbeným jednoduchým typem přípravy na zimu.

Zmrazené maliny jsou nejjednodušší způsob, jak připravit tuto cennou a léčivou bobule na zimu. V současné době se rozšířilo zmrazení nejen bobulovin a ovoce, ale také zeleniny.

Mražené jahody nesmí chybět v lednici každé hospodyňky, která mimo sezónu ráda připravuje různé lahodné pokrmy (koláč, dort, kompot nebo jiný lahodný dezert) s mraženými jahodami.

Přírodní březovou mízu k pití mimo období sklizně lze uchovat nejen zavařováním do sklenic. V tomto receptu navrhuji připravit zmrazenou březovou mízu.

V zimě, kdy naše tělo opravdu pociťuje nedostatek vitamínů, takový mražený přípravek značně zpestří váš stůl.