Zmrazování na zimu – domácí mražení

Tato poměrně jednoduchá příprava vám umožní ušetřit čas na přípravu lahodné večeře v zimě a také uchovat sklizeň sladké papriky.

Zelné rolky plněné masem a rýží jsou klasikou žánru. Příprava kapustových závitků ale trvá poměrně dlouho. Abyste si své oblíbené jídlo vychutnali kdykoli a s vynaložením minimálního úsilí a času, můžete zelné rolky připravit pro budoucí použití zmrazením. Jak připravit polotovary plněné kapustové rolky v mrazáku se dozvíte z tohoto receptu krok za krokem s fotografiemi.

Když přijdete večer z práce, každá minuta je cenná pro domácí práce. Abych ušetřil čas na komunikaci s rodinou, začal jsem připravovat smaženou mrkev a cibuli.

Složky mražené mexické míchané zeleniny prodávané v obchodech jsou obecně stejné. Ale když si doma vyrábíte mraženou zeleninu, proč neexperimentovat?! Takže při přípravě zeleniny na zimu můžete místo zelených fazolek přidat cuketu.

Pokud vás mužská část rodiny občas rozmazlí úlovkem říční ryby, pak si pravděpodobně kladete otázku: „Co z ryby uvařit a jak ji uchovat pro budoucí použití? Rád bych vás upozornil na jednoduchý recept na lahodné rybí kotlety a řekl vám, jak je zmrazit pro budoucí použití na zimu.

O výhodách květáku asi nikdo nepochybuje, mražený květák není výjimkou. Jak ale tato jemná květenství správně zamrazit a uchovat na zimu? Může totiž zmodrat nebo ztmavnout při zmrznutí.

Čerstvé bylinky si samozřejmě v zimě můžete koupit ve velkém supermarketu. Proč ale kupovat, když si můžete kopr připravit pro budoucí použití během letní sezóny. Navíc v zimě zůstane stejně voňavý jako v létě. Mluvím o mraženém kopru.

Pokrmy z čerstvých cuket jsou právem symbolem léta. Tento příbuzný okurky v městském bytě dlouho nevydrží a v zimě se vám někdy opravdu dají křupavé cuketové palačinky nebo zeleninový guláš s cuketou! Mražená cuketa je skvělá volba.

Od poloviny léta přichází období, kdy je paprik hojnost. Vyrábí se z něj různé zimní přípravky.Na konci sezóny, když už jsou hotové saláty, adžiky a nejrůznější marinády, připravuji mražené papriky.

Aby se zajistilo, že zmrazení bobulí bude úspěšné a zmrazené jahody se nezmění ve velké kusy ledu, je třeba přísně dodržovat technologický postup.

Zelené fazolky jsou velmi chutné a zdravé, ale jak je uchovat na zimu? Nejjednodušší způsob přípravy je jednoduše zamrazit.

Zelený hrášek pěstovaný na vaší zahradě je velmi chutný a zdravý. Konzumuje se nejen čerstvý, ale přidává se i do zeleninových gulášů a polévek.

Když přijde sezóna pepře, začnete se chytat za hlavu: "Co s tímhle dělat?!" Nejjednodušší způsob přípravy je zmrazená pečená paprika.

Konečně je čas na kukuřici. Dospělí i děti milují lahodnou domácí kukuřici. Proto, zatímco sezóna pokračuje, musíte se nejen dosyta najíst těchto lahodných žlutých klasů, ale také je připravit na zimu.

Rajčatový protlak nebo rajčatová pasta se nepoužívají kromě výroby dezertů, a to není pravda! Takový oblíbený produkt lze samozřejmě koupit v obchodě, ale osobně se mi nelíbí železitá chuť rajčat z plechovky, hořkost a přílišná slanost konzerv ve skle, stejně jako nápisy na obalech . Tam, když vezmete lupu a umíte přečíst ultramalé písmo, je tam poctivě celý seznam stabilizátorů, emulgátorů, regulátorů kyselosti, konzervantů a dalších chemikálií neslučitelných s životem použitých v procesu přípravy.

Můžete zmrazit listy salátu? Proč ne"? Listy salátu lze zmrazit stejným způsobem jako šťovík a jinou zeleninu. Jediný rozdíl je v tom, že salátová zelenina je jemnější a musí se s ní zacházet velmi opatrně.

Hlavní úskalí při skladování ředkviček je v tom, že při zmrazení v běžné mrazničce, kde je standardní teplota –18 až –24 °C, se voda obsažená v ředkvičkách promění v krystaly, které roztrhnou plody. A při rozmrazování ředkvičky jednoduše odtečou a zanechají loužičku vody a ochablý hadr.

Čaj Koporye, připravený z listů ohnivé řasy (Ivan tea), lze vyrobit doma. Tento čaj se liší od svého černého nebo zeleného protějšku ve své neobvyklé bohaté vůni a také obrovským množstvím užitečných látek. Vlastní vaření ušetří váš rodinný rozpočet od dalších výdajů.

Čínské zelí je v zimě velmi drahé, takže má smysl ho připravovat v sezóně, kdy jsou ceny ještě v létě a jsou celkem rozumné.

Meduňka neboli meduňka je považována nejen za léčivou bylinku, ale má také neuvěřitelnou chuť a vůni, která je při přípravě některých pokrmů nepostradatelná. Obvykle se meduňka suší na zimu, ale sušením se většina vůně odpaří, barva se ztrácí. Zmrazení je jediný způsob, jak zachovat obojí.

Jedním z prvních, který se v jarních salátech objevuje, je medvědí česnek, velmi zdravá rostlina s mírnou česnekovou chutí. Bohužel se na pultech objevuje až v předjaří, kdy se příroda teprve probouzí. Později to prostě nenajdete. Medvědí česnek si ale můžete připravit pro budoucí použití. Mnoho hospodyněk ho solí a marinuje, ale zmrazení je považováno za nejjednodušší způsob přípravy medvědího česneku.

Středomořská kuchyně se vždy vyznačovala nějakou pikantností a kombinací zajímavých chutí.Rukola je na pěstování nenáročná, ale v kuchyni nepostradatelná. Výrazná hořko-oříšková chuť a peprná vůně dělají z toho nejjednoduššího pokrmu mistrovské dílo.

Ryadovka patří k lamelárním druhům hub a někteří se obávají, že jsou jedovaté. To je ale absolutně marné. Řádky rostoucí v naší oblasti jsou docela jedlé.