Džem

Koncem jara nám příroda moc příležitostí ke zavařování nedává. Zatím nejsou žádné bobule a ovoce. Je čas začít vyrábět zdravé přípravky, které nás v zimě ochrání před nachlazením a virózami. Co můžete mít na skladě pro budoucí použití? Šišky! Dnes v našem článku budeme hovořit o džemu vyrobeném z modřínu.

K výrobě léčivého borového jehličí se hodí jakékoli jehličí, ať už je to borovice nebo smrk. Je ale potřeba je sbírat buď koncem podzimu nebo v zimě. Když se pohyb šťávy zastaví, je v jehlicích shromážděno maximální množství užitečných látek.

Irga (yurga) patří mezi jabloně, i když velikostí plodů připomíná spíše arónii, případně rybíz.Mezi mnoha odrůdami oskeruše jsou keře a nízké stromy a jejich plody se od sebe poněkud liší, ale přesto jsou všechny velmi chutné, zdravé a skvělé na výrobu džemu.

Mnohé ženy v domácnosti již dlouho ovládají recepty na výrobu koláčů se šťovíkem. Většinou se ale jedná o slané koláče, protože málokdo ví, že tyto stejné koláče lze udělat i na sladko. Koneckonců, šťovíkový džem má potřebnou kyselost, jemnou texturu a chutná o nic hůř než rebarborový džem.

Mezi více než 1500 odrůdami pupalky není mnoho jedlých. Jíst se dá vlastně jen černá pupalka a také s rezervou. Bobule musí být 100% zralé, jinak vám hrozí podráždění žaludku nebo dokonce otrava.

Někdo nazývá plody divokých meruněk meruňkami. Jsou vždy velmi malé a postavit je do jamek je velmi obtížné. Ale tohle je trochu něco jiného. Uryuk není speciální odrůda meruněk, ale jakékoli sušené meruňky s peckami. Nejčastěji se kompot připravuje z meruněk, ale velmi chutný je také meruňkový džem. Poněkud se liší od džemu z čerstvých meruněk, ale jen k lepšímu. Je sytější, aromatičtější, i když tmavší jantarové barvy.

Bohužel po tepelné úpravě ztrácejí třešně většinu své chuti a vůně a třešňová marmeláda se stává sladkou, ale chuťově poněkud bylinkovou. Abyste tomu zabránili, musíte správně připravit džem ze žluté třešně a nezapomeňte na naše „kouzelné hůlky“ - koření.

Mnoho lidí se hádá, zda jsou datle lékem nebo léčbou? Ale to jsou prázdné řeči, protože na tom, že pamlsek může být neuvěřitelně užitečný, není nic špatného. Chcete-li vyrobit datlový džem, hlavní věcí je vybrat správné datle, které nejsou ošetřeny chemikáliemi a konzervačními látkami, jinak budou negovat všechny výhody datlí.

Někteří lidé džem ze zmrazených jahod nedělají ze strachu, že se roztečou. Ale to jsou plané obavy, když posloucháte rady a doporučení těch, kteří už takový džem dělali a dostali opravdu džem, a ne džem nebo marmeládu.

Existuje několik druhů džemů, které, jakmile je jednou vyzkoušíte, už na ně nezapomenete. Jsou náročné na přípravu, ale věřte, že to stojí za to.Angreštový džem se dá připravit na několik způsobů a v každém případě bude chutný, ale „Tsar’s Emerald Jam“ je něco speciálního. Sklenice tohoto džemu se otevírá pouze o velkých svátcích a vychutnává si každou kapku. Chtít zkusit?

Melissa již dávno přesáhla hranice pouze léčivých bylin. Aktivně se používá při vaření, k dochucení masitých pokrmů, nápojů a dezertů. Jedním z těchto dezertů je meduňkový džem. Tento džem je velmi univerzální. Hodí se na toasty, koktejly, prostě jen na zdobení dezertů.

Sám Ivan Michurin se zabýval šlechtěním odrůdy angrešt černý. Byl to on, kdo se rozhodl spojit černý rybíz se smaragdovým angreštem v jedné bobuli, aby bylo dosaženo maximální koncentrace vitamínů a chuti. Povedlo se, a pokud je zelený angreštový džem považován za královský, pak černý angreštový džem lze nazvat císařským.

Mangový džem se vaří ve dvou případech – pokud jste koupili nezralé plody, nebo jsou přezrálé a chystají se zkazit. I když se mango džem ukáže být tak chutný, že někteří lidé kupují mango speciálně jen pro džem.
Mango je exotické ovoce, vyrobit z něj džem není o nic těžší než udělat džem z broskví.

Co může být lepší než chuť čerstvých lesních plodů v zimě? To je pravda, pouze čerstvé bobule s cukrem. 🙂 Jak uchovat všechny vlastnosti a chuť černého rybízu a malin na zimu?

Liškový džem zní nezvykle a zvláštně jen nám. Ve Švédsku se cukr přidává téměř do všech přípravků, ale houby s cukrem za džem nepovažují. Lišková marmeláda, kterou naše hospodyňky připravují, vychází ze švédské receptury, nicméně je to již plnohodnotný dezert. Zkusíme to?

Žluté maliny mají sladší chuť, i když obsahují více semínek. Kvůli tomu se džem často vyrábí ze žlutých malin, ale správně připravený džem není o nic méně chutný. Koneckonců, bobule zůstávají nedotčené a semena jsou prakticky neviditelná.

Je vždy smutné, když jablka padají na zem dřív, než dozrají. Je nemožné jíst mršinu, protože zelená jablka jsou kyselá a kyselá a nemluvě o jejich tvrdosti. Většina zahradníků, smutně vzdychající, zahrabává mršinu do díry, smutně hledí na těch pár zbývajících jablek na stromě, pohřbívá sny o bohaté úrodě a plné spíži se švy.

Pokrmy arménské národní kuchyně někdy překvapí a potěší tím, jak dovedně spojují to, co se zdálo být nemožné. Nyní se podíváme na recept na jedno z těchto „nemožných“ jídel. Jedná se o džem vyrobený z lilku nebo „modrých“, jak jim říkáme.

Je možné vyrobit marmeládu z mražených třešní? Zařízení je totiž někdy nespolehlivé, a když se porouchá mrazák, začnete horečně přemýšlet, jak uchovat potraviny na zimu. Z mražených třešní uděláte marmeládu stejně jako z čerstvých.

Mnoho zajímavých receptů má příliš složité receptury nebo drahé, těžko dostupné suroviny. Takové recepty jsou určeny pro gurmány s vynikající chutí. Většina lidí není tak náročná a snadno nahradí ingredience receptu, čímž získá stejně chutný produkt, ale mnohem levnější a jednodušší. V tomto článku vás zveme, abyste se seznámili s jednoduchým a cenově dostupným receptem na cibulový džem.