Sušené houby

Sušení je jedním z nejstarších a nejpřirozenějších způsobů skladování hub. Tato metoda byla používána před mnoha lety, ale dnes neztratila svůj význam. Samozřejmě už neklademe houby na sluníčko, jak to dělaly naše babičky. Nyní máme báječného pomocníka - elektrickou sušičku.

Čaga (bříza hřib) jsou drobné porosty na listnatých stromech. Houby najdete na stromech jako je olše, javor nebo jeřáb, ale unikátní léčivé vlastnosti má pouze březová čaga. Výhody těchto porostů jsou nepopiratelné. Již od starověku je používali tradiční léčitelé k léčbě různých onemocnění, včetně zhoubných novotvarů. Z čagy se také připravují tinktury, odvary nebo jednoduše zavařené do čaje.O tom, jak správně sbírat a sušit chaga na zimu, si povíme v tomto článku.

Hřiby jsou aromatické a velmi chutné houby, které rostou především v listnatých a smíšených lesích. Oblíbené místo růstu je pod břízami, odkud pochází i název těchto hub. Hřiby rostou ve skupinách po několika, takže sklízet velkou úrodu není obtížné. Co dělat s houbami po „tichém lovu“? Některé lze ihned uvařit a zbytek zmrazit nebo sušit. Dnes si povíme, jak správně sušit houby doma.

Hřib královský neboli bílý je hospodyněmi ceněn pro bohatou chuť, vůni a pro množství prospěšných látek, které obsahuje. Vyjmenovat je všechny by zabralo velmi dlouho, a tak se nejprve pokusíme hříbky jednoduše správně připravit, abychom všechny tyto kvality neztratili.

Po shromáždění velké sklizně hub začnou lidé přemýšlet o způsobech, jak je uchovat na zimu. Máslo lze nakládat, zmrazovat a sušit. Sušení je nejlepší způsob skladování, zvláště pokud kapacita mrazničky neumožňuje zmrazení velkých dávek hub. Správně usušený hřib si zachovává všechny vitamíny, živiny a chuťové vlastnosti. Přečtěte si o všech způsobech sušení hub doma v tomto článku.

Houbařská sezóna utíká docela rychle. Během této doby si musíte stihnout udělat zásoby na zimu v podobě mražených nebo sušených hub. Dnes si povíme, jak si můžete doma sušit takové zdravé a chutné houby, jako jsou lišky.

Žampiony jsou jednou z mála hub, které nepředstavují riziko otravy. Pokrmy připravené z těchto zdravých hub jsou neuvěřitelně chutné a vyzařují opravdu nádhernou vůni. V létě, kdy nastává čas růstu žampionů, jsou houbaři, a nejen jiní, postaveni před akutní otázku přípravy tohoto produktu na zimu. Jednou z nejpreferovanějších metod je sušení hub.

Houbový prášek je vynikajícím kořením pro zvýraznění houbové chuti polévek, omáček a dalších lahodných pokrmů. Je snadněji stravitelný než celé houby. Prášek vyrobený z hříbků je obzvláště aromatický. Tuto přípravu na zimu si můžete vyrobit doma velmi snadno, protože... má velmi jednoduchý recept na přípravu.

Skladování sušených hub je velmi vážná věc. Pokud nedodržíte základní pravidla, houby uložené na zimu se stanou nepoužitelnými a budou muset být vyhozeny.

Sušení hub je nejčastější způsob, jak je v zimě skladovat. K sušení jsou vhodné houby s hustou trubkovitou dužinou. Nejznámějšími takovými houbami jsou hřiby, hřiby, mušky, hřiby, osiky, hřiby, kozlíky a další podobné.