Sušení

Fenykl patří do čeledi umbelliferous a vzhledem se velmi podobá kopru. Ale to je jen na první pohled. Fenykl dorůstá výšky až dvou metrů, má velmi rozvětvenou nadzemní část a cibulovitý kořen. Fenykl má také jiné aroma než kopr. Místo očekávané koprové vůně zaznamenáte silné, sladké anýzové aroma.

Šťovík je zásobárnou vitamínů a živin. Abychom měli možnost v zimě vitaminovat své tělo, v létě je potřeba se o přípravu této bylinky postarat. Existuje mnoho způsobů, jak to udělat, ale dnes si povíme podrobněji o sušení šťovíku. Sušené bylinky, správně doma připravené, si zachovají barvu, chuť a všechny prospěšné látky.

Přeslička rolní je vytrvalá bylina, která se odedávna používá k léčebným a kulinářským účelům. Latinský název této rostliny, Equiseti herba, se překládá jako „koňský ocas“.Vzhled přesličky skutečně připomíná koňský ocas. Léčivé suroviny této bylinky lze zakoupit v každé lékárně, ale pokud si chcete léčivé suroviny připravit sami, pak vám tento článek poskytne mnoho užitečných informací o pravidlech sběru a sušení této rostliny doma.

Estragon, estragon, estragon pelyněk jsou všechny názvy stejné rostliny, která je široce používána jak ve vaření, tak v medicíně. Jemné tóny anýzu umožňují použít estragon k dochucení téměř jakéhokoli pokrmu nebo nápoje.

Pelyněk je vytrvalá rostlina, která má poměrně dost odrůd, ale pouze pelyněk pravý (Artemisia absinthium) má zázračné léčivé vlastnosti. Tato rostlina je široce používána v lidovém léčitelství a vaření.

Ze sušených listů a květů lze vyrobit nejen dětské aplikace. Moderní trend v ruční výrobě – „scrapbooking“ – odhaluje, jak vyrobit krásné přání vlastníma rukama nebo ozdobit fotoalbum pomocí suchých rostlin. Se správnou dovedností se můžete naučit, jak sušit objemné květiny, abyste vytvořili koláže a kytice.

V Německu nebo Anglii vás jistě pohostí typickým pokrmem „rabarber“. Budete se divit, ale jde o obyčejnou rebarboru, která je Evropany velmi uctívána jako dietní, ale velmi zdravý produkt.

Kdoule má kyselou, sladkokyselou chuť, ale samotná dužina je tak tvrdá, že se prakticky nekonzumuje čerstvá. I když je kdoule bez problémů skladovatelná až 5 měsíců, je lepší ji ihned zpracovat a upravit ke konzumaci, aby nedošlo k hnilobě a zbavili se případných škůdců, kteří se v plodech usadili.

Sušené květiny umožňují uchovat vzpomínky na léto nebo na památnou událost, k jejíž oslavě byly darovány. Sušené květiny v dekorativních kompozicích vypadají nejvýhodněji, protože si zachovávají svůj tvar, vzhled a někdy i vůni. O tom, jak správně sušit květiny doma, si povíme podrobněji v tomto článku.

Echinacea je léčivá rostlina, která má silné imunomodulační vlastnosti. Díky tomu se naše tělo dokáže mnohem rychleji vyrovnat s nemocemi, jako je chřipka, nachlazení a ARVI. Léky na bázi efinacey najdete v každé lékárně, ale suroviny připravené vlastníma rukama vám mohou poskytnout mnohem více výhod a navíc neublíží vaší kapse.Chcete-li se dozvědět, jak správně sbírat a sušit Echinacea purpurea doma, přečtěte si tento článek.

Jetel je tráva známá všem od dětství. Mnoho z nás ochutnalo nektar jetele tím, že ho sání z růžových trubkovitých květů. Dnes jej mnoho lidí vnímá jako obyčejnou lučinu nebo dokonce jako plevel, ale ve skutečnosti je jetel nejen výbornou medonosnou rostlinou a potravou pro domácí mazlíčky, ale také léčivou rostlinou, která dokáže bojovat s mnoha neduhy. O tom, jak správně připravit jetelovou trávu na zimu doma, si přečtěte v tomto článku.

Hřiby jsou aromatické a velmi chutné houby, které rostou především v listnatých a smíšených lesích. Oblíbené místo růstu je pod břízami, odkud pochází i název těchto hub. Hřiby rostou ve skupinách po několika, takže sklízet velkou úrodu není obtížné. Co dělat s houbami po „tichém lovu“? Některé lze ihned uvařit a zbytek zmrazit nebo sušit. Dnes si povíme, jak správně sušit houby doma.

Sušené třešně jsou vynikající pochoutkou, která se dá jíst obyčejná, přidávat do pečiva nebo z ní dělat kompoty. Jemné aroma třešní si s ničím jiným nespletete a vyplatí se tomu věnovat čas.

Citronová tráva čínská neroste jen v Číně, ale Číňané vyprávěli o jejích léčivých vlastnostech a právě jim je třeba poděkovat za tuto nádhernou rostlinu proti stovce nemocí. U citronové trávy jsou téměř všechny části rostliny léčivé a užitečné a na zimu lze sklízet nejen bobule, ale také listy a mladé výhonky.

Mnoho receptů, zejména dezertů, vyžaduje přidání citrusové kůry. Kůra samotná neposkytuje žádnou zvláštní chuť a používá se jako ochucovadlo a jako ozdoba dezertů.

Žádná italská omáčka na těstoviny se neobejde bez rukoly. Rukola má i přes svůj nenáročný vzhled a nenáročnost na pěstování hořčicovo-oříškovou chuť a peprnou vůni. A čím menší a mladší listy, tím jasnější chuť.

Domácí mazlíčci, jako jsou králíci a činčily, jedí seno. Brikety na seno se dají koupit v každém zverimexu, ale není lepší si trávu připravit sami? Kvalita produktu a jeho nutriční hodnota bude při dodržení určitých pravidel pro sekání a sušení trávy mnohem vyšší.

Mnoho lidí na svých pozemcích pěstuje různé obilniny, jako je pšenice, žito a ječmen. Výsledná zrna jsou následně vyklíčena a konzumována. Objemy sklizně jsou samozřejmě daleko od objemu produkce, ale produkty pěstované nezávisle také musí být schopny správně zpracovat. Aby bylo zrno skladováno po dlouhou dobu, musí být důkladně vysušeno. O tom, jak správně sušit obilí doma, si povíme v tomto článku.

Alternativou plastelíny je slané těsto, které si můžete připravit sami doma. Řemesla vyrobená z tohoto materiálu mohou lahodit oku po celá léta. Toho však lze dosáhnout pouze při dodržení určitých pravidel pro sušení těsta. Existuje několik metod sušení a každá z nich má své vlastní jemnosti. Dnes podrobně prozkoumáme téma, jak správně sušit řemesla vyrobená ze slaného těsta.

Staří Aztékové, kteří žili na území moderního Mexika před 12 tisíci lety, začali pěstovat kukuřici. Je těžké si to představit, ale je to jejich zásluha, že nyní máme mnoho druhů kukuřice a obrovské množství receptů na vaření kukuřičných jídel.