Omáčky - recepty

Přišlo léto a sezónní zelenina se objevuje na zahrádkách a regálech ve velkém množství a za rozumné ceny. Kolem poloviny července začínají letní obyvatelé dozrávat rajčata. Pokud je úroda úspěšná a je hodně rajčat zralých, pak je můžete použít k přípravě lahodného domácího rajčete na zimu.

Rajčatová adjika je druh přípravy, který se v každé domácnosti připravuje podle různých receptur. Můj recept je jiný v tom, že adjika se připravuje na zimu bez octa. Tento bod je důležitý pro mnohé, kteří jej z různých důvodů nepoužívají.

Po celou dobu se k masu na hostinách podávaly pálivé omáčky. Zvláštní místo mezi nimi zaujímalo abcházské horké koření Adjika. Jeho ostrá, pikantní chuť nenechá žádného labužníka lhostejným. Nabízím svůj osvědčený recept. Dali jsme tomu příhodný název – Ohnivé pozdravy.

Pokud milujete pálivá jídla stejně jako já, pak určitě zkuste udělat adjiku podle mého receptu. K této verzi tolik oblíbené pikantní zeleninové omáčky jsem přišel úplnou náhodou před několika lety.

Pikantní a pikantní švestková omáčka se hodí k masu, rybám, zelenině a těstovinám. Přitom nejen zlepšuje nebo proměňuje chuť hlavních ingrediencí pokrmu, ale má i obrovské zdravotní benefity – vždyť jde o jednu z nejlahodnějších a nejzdravějších omáček.

Málokdo ocení velmi kořeněná jídla, ale pro skutečné milovníky bude tento jednoduchý zimní recept velmi užitečný. Je běžné si myslet, že kořeněná jídla škodí, ale pokud to není ze zdravotních důvodů zakázáno, pak například feferonka jako součást pokrmu pomáhá spalovat kalorie a normalizuje krevní oběh v těle, kořeněná dochucovadla přírodního původu mohou podporují tvorbu endorfinů stejně dobře jako čokoláda.

Adjika, pikantní abcházské koření, má na našem jídelním stole dlouho čestné místo. Obvykle se připravuje z rajčat, zvonu a feferonky s česnekem. Ale podnikavé ženy v domácnosti již dávno vylepšily a diverzifikovaly klasický recept Adjika a přidaly do koření různé druhy zeleniny a ovoce, například mrkev, jablka, švestky.

Navrhovaná adjika vyrobená z cukety, rajčat a pepře má jemnou strukturu. Při jídle závažnost přichází postupně a zvyšuje se. Tento druh squashového kaviáru lze připravit bez obrovské investice času a úsilí, pokud máte na poličce v kuchyni elektrický mlýnek na maso. 🙂

Tato lahodná domácí rajčatová omáčka je skvělou alternativou kečupu z obchodu. Tím, že si tento přípravek vyrobíte sami, si jeho chuť můžete vždy sami upravit.

Adjika je horké kořeněné koření, které dává pokrmům zvláštní chuť a vůni. Hlavní složkou tradiční adjiky jsou různé odrůdy pepře. Každý ví o takové přípravě, jako jsou lilky s adjikou, ale málokdo ví, že ze samotných lilků lze připravit lahodné koření.

Můj recept na hustou adžiku s rajčaty, hruškami, cibulí a bazalkou nebudou milovníci hustého sladkokyselého koření ignorovat. Bazalka dává této zimní omáčce příjemnou kořeněnou chuť, cibule zahušťuje adjiku a krásná hruška dodává sladkost.

Tato příprava rajčat je velmi snadná na přípravu, aniž byste museli věnovat mnoho času a úsilí přípravě. Další výhodou tohoto receptu je, že neobsahuje příliš mnoho zbytečných přísad.

Pikantní koření je pro mnohé nezbytnou součástí každého jídla. Ve vaření existuje mnoho receptů na takové přípravky z rajčat, paprik a česneku. Dnes budu mluvit o přípravě, kterou připravuji na zimu bez vaření. Nahrál jsem to pod názvem „Raw Ogonyok“.

Tento jednoduchý recept na lahodnou domácí adžiku vám svou jasnou a bohatou chutí připomene sezónu čerstvé zeleniny během chladného období a jistě se stane vaším oblíbeným receptem, protože... Příprava této přípravy není vůbec náročná.

V kulinářském světě je adžika z bezpočtu různých omáček široce populární. Pokrm podávaný s tímto kořením se mění a získává zajímavou škálu chutí. Dnes připravím lahodnou raw adjiku z rajčat, paprik a česneku s aspirinem jako konzervantem.

Rajčatový kečup je oblíbená a skutečně všestranná rajčatová omáčka. Už dlouho ho milují dospělí i děti. Navrhuji jej připravit na zimu v období zrání rajčat pomocí tohoto jednoduchého a rychlého receptu s fotografiemi.

V období dozrávání paprik a rajčat je prostě hřích nepřipravit na zimu pálivé koření, adjiku nebo omáčku. Horká domácí příprava nejen dochutí jakýkoli pokrm, ale také zahřeje v chladném období.

Domácí rajčatový kečup je oblíbená omáčka všech, pravděpodobně proto, že většina kečupů z obchodu není, mírně řečeno, příliš zdravá. Nabízím proto svůj jednoduchý recept, podle kterého každoročně připravuji pravý a zdravý rajčatový kečup, na kterém moje domácnost chutná.

Gruzie miluje nejen maso, ale také aromatické, kořeněné omáčky, adjiku a koření. Chci se podělit o svůj letošní nález - recept na výrobu gruzínského koření Tkemali. Jedná se o jednoduchý, rychlý recept na přípravu vitamínů na zimu ze sušených švestek a paprik.

Domácí kečup je lahodná a zdravá univerzální omáčka. Dnes nebudu dělat obyčejný kečup z rajčat. K tradiční sadě zeleniny přidáme jablka. Tato verze omáčky se hodí k masu, těstovinám a používá se při výrobě pizzy, párků v rohlíku a domácích koláčů.

Při výběru jakýchkoli omáček v supermarketech se všichni vystavujeme riziku, že si vybereme nekvalitní výrobek, který obsahuje spoustu konzervantů a přídatných látek. Sami si proto s trochou snahy připravíme na zimu lahodný rajčatový kečup.