Šťávy

Mangová šťáva je zdravý a osvěžující nápoj a v Evropě předčila v oblíbenosti i jablka a banány. Koneckonců, mango je jedinečné ovoce, je jedlé v jakékoli fázi zralosti. Pokud jste si tedy koupili nezralé mango, nezlobte se, ale udělejte si z nich šťávu na zimu.

Mátovou šťávu lze připravit, pokud není máty tolik, kolik byste chtěli, a nelíbí se vám jiný způsob přípravy. Mátu můžete samozřejmě sušit, ale pak ji musíte uvařit, a to je ztráta času a většiny aroma. Na výrobu mátové šťávy je lepší použít jednoduchý recept.

Všichni jsme zvyklí, že meloun je letní-podzimní lahůdka a makáme, někdy až mocně. Koneckonců, je to chutné a je tam spousta vitamínů, ale nemusíte se tak mučit. Vodní melouny lze připravit i pro budoucí použití, nebo spíše melounovou šťávu.

Šťáva z černého rybízu nebude ve vaší spíži přebytečnou zásobou.Rybíz je totiž bohatý na vitamíny a v zimě vaši předvídavost opravdu oceníte. Na rozdíl od sirupu lze šťávu z černého rybízu připravit bez cukru, případně s jeho minimálním množstvím. V tomto případě lze šťávu použít jako základ pro kompot nebo želé, aniž byste se museli obávat, že vaše pokrmy budou příliš sladké.

Grapefruit má spoustu fanoušků, kteří milují tu hořkost, ze které se většina lidí krčí. To je právě tanin, který je obsažen v plodech grapefruitu a právě grapefruitová šťáva je považována za jednu z nejužitečnějších, ale také nejnebezpečnějších. Pokud užíváte nějaké léky, určitě se o tomto problému poraďte se svým lékařem.

Šťáva z červené řepy patří do kategorie nejen zdravých, ale i chutných šťáv, pokud je jen správně připravena. S konzervací zpravidla nejsou žádné problémy, protože řepa dobře snáší tepelné zpracování a vaření má malý vliv na uchování vitamínů. Nyní se podíváme na dvě možnosti výroby řepné šťávy.

Bylo by lež tvrdit, že celerová šťáva chutná božsky. Celer je dobrý v prvním a druhém chodu, do salátů, ale jako šťáva se špatně pije. Je však velmi užitečný a léčí stovky nemocí a je dobrý i jako prevence během zimy.

Šťáva ze zelených, nezralých jablek je překvapivě mnohem chutnější než z plně zralých. Sice není tak aromatický, ale jeho chuť je sytější a příjemnější. Nezákal a kyselost připomíná léto a zároveň zvyšuje chuť k jídlu.

Jahodová šťáva se na zimu připravuje jen zřídka, a to nejen proto, že jahod není nikdy moc. Jahodová šťáva je velmi koncentrovaná a neměli byste ji pít hodně. Jahody, stejně jako jahody, mohou způsobit silné alergie, a to je velmi nepříjemné.

Meloun má dlouhou trvanlivost a dá se uchovat poměrně dlouho čerstvý, ale to jen za předpokladu, že máte chladné, tmavé a suché místo. Pokud toto místo není k dispozici, můžete z melounu připravit spoustu zdravých a chutných příprav na zimu a melounová šťáva je jednou z nejjednodušších úprav.

Již od dětství víme, že jitrocelový džus dezinfikuje a hojí rány na kůži, a pokud máte rozbité koleno, je třeba přiložit list jitrocele. Ale ve skutečnosti je léčivá síla jitrocele mnohem větší. Příznivě působí také na gastrointestinální trakt a pomáhá při léčbě mnoha nemocí.

Zeleninové šťávy se spolu s ovocnými a bobulovými šťávami pevně usadily v našich kuchyních.Ne vždy je ale možné vyrobit šťávy z čerstvé zeleniny, protože skladování tak velké zeleniny, jako je dýně nebo meloun, vyžaduje prostor a speciální podmínky, které v bytě prostě neexistují. Ale můžete zmrazit zeleninu a udělat šťávu ze stejné zmrazené dýně v zimě.

Na světě je málo lidí, kteří nemají rádi jahody. Ale jeho trvanlivost je katastrofálně krátká, a pokud je sklizeň velká, musíte se naléhavě rozhodnout, jak připravit jahody na zimu. Odrůda jahod "Victoria" je raná odrůda. A nejranější jahody jsou nejchutnější a aromatické, ale bohužel po tepelné úpravě většina chuti a vůně zmizí. Jedinou šancí, jak si uchovat čerstvou chuť a vůni Viktorie na zimu, je vyrobit si z ní šťávu.

Malinový džus patří mezi oblíbené dětské nápoje. A vůně šťávy je obzvláště příjemná, když sklenici otevřete v zimě, pak nemusíte nikoho volat, každý běží do kuchyně sám.

Kořen zázvoru se odedávna používá v kosmetologii, lidovém léčitelství a vaření. Jen málokterá dieta je kompletní bez kořene zázvoru. Koneckonců, tento kořen obsahuje kompletní sadu vitamínů a prvků, které jsou nezbytné pro vyčerpané tělo. Za nejzdravější a nejchutnější je považována čerstvě vymačkaná zázvorová šťáva, která neprošla tepelnou úpravou.

Existuje mnoho receptů na výrobu pampeliškové šťávy a každý recept je dobrý. Různé nemoci však vyžadují určitý typ šťávy, proto zvážíme základní recepty na přípravu pampeliškové šťávy a vlastnosti jejího skladování.

Rajčatová šťáva ze žlutých rajčat má jemnější chuť. Je méně kyselá a chuťově výraznější, a pokud vaše děti nemají rády šťávu z červených rajčat, udělejte si šťávu ze žlutých rajčat a schovejte si ji na zimu.

Nektarinka se od broskve liší nejen holou slupkou, ale také velkým množstvím cukru a vitamínů. Například v nektarince je téměř dvakrát více vitamínu A než v běžné broskvi. Tím ale rozdíly končí. Můžete udělat pyré z nektarinky, udělat džem, udělat kandované ovoce a udělat šťávu, což je to, co teď uděláme.

Sezóna granátových jablek v našich zeměpisných šířkách připadá na zimní měsíce, proto je lepší připravit si šťávu a sirup z granátových jablek na léto a podzim. Šťáva z granátového jablka je široce používána při vaření. A to není jen nápoj, ale také pikantní základ omáček k masitým pokrmům.

Tradičně se víno vyrábí z ranetki, protože jejich chuť je sladkokyselá, s výraznou svíravostí. A získáte tolik šťávy, kolik byste chtěli.Ale přesto to není důvod pro přeměnu celého produktu na víno a zkusme na zimu vyrobit šťávu z ranetki, nebo, jak se jim říká jinak, „rajských jablek“.