Maso pro budoucí použití

Uzená klobása se vyrábí doma podle různých receptur. Náš přípravek se připravuje z celého vepřového řízku, který se nekrájí a nevkládá do střeva, které se nejčastěji používá jako kůže.

Pozdní podzim a zima jsou skvělým obdobím pro přípravu masa pro budoucí použití. Domácí recept je jednoduchý: opečte čerstvé maso a vložte ho do sklenic. Obejdeme se bez sterilizace, protože... Naplňte obrobek rozpuštěným sádlem. Takže v podstatě máme hotový guláš z konzervy, ze kterého, kdykoli otevřete, můžete rychle připravit chutné jídlo.

Vykostěné vepřové kotlety se vyrábí z části vepřového masa zvaného panenka. Tento recept se vám bude hodit, když máte takového masa hodně a je škoda z něj dělat jednoduchý guláš. Tato příprava vám umožní mít po ruce rychlé a chutné hotové řízky k jakékoli příloze.

Domácí masový guláš v želé se připravuje z jakéhokoli druhu drůbeže. Zavařovat můžete kuřecí, husí, kachní nebo krůtí maso. Pokud se chcete naučit přípravu, použijte recept.

Příprava telecího guláše pro budoucí použití uchová maso a zkrátí váš čas na každodenní vaření doma. Navíc se v batohu vždy najde místo na sklenici masové konzervy, když balíte děti na túru, nebo když vyrážíte s celou rodinou do přírody a chcete si odpočinout bez přemýšlení o jídle. Přejděme k receptu.

Chutná domácí klobása v ukrajinštině, nepostradatelný produkt svátečního velikonočního stolu, je právem nazývána královnou všech klobás. Bez čekání na dovolenou tak můžete sobě a své rodině dopřát lahodnou klobásu z čerstvého přírodního masa. Recept na domácí klobásu je navíc poměrně jednoduchý, i když jeho příprava vyžaduje čas.

Tento recept na domácí klobásu se připravuje z tučného masa čerstvě zabitého prasete. Obvykle naši předci tuto práci dělali pozdě na podzim nebo v zimě, když už nastávaly mrazy a maso se nekazilo. Přírodní vepřová klobása je chutná a zdravá, protože je vyrobena výhradně z přírodních produktů: očištěná a zpracovaná střeva jsou naplněna čerstvým masem a kořením. Recept samozřejmě není jednoduchý, ale výsledek za trochu námahy stojí.

Zkuste si vyrobit aromatické sádlo s česnekem a různým kořením, myslím, že moje domácí příprava nenechá vaši domácnost lhostejnou. Sádlo připravené metodou suchého solení je mírně osolené a lze jej dlouhodobě skladovat ve vaší lednici.

Nutriový guláš s přídavkem vepřového sádla navrhuji připravit na zimu podle mého jednoduchého domácího receptu. Takto připravený guláš je šťavnatý, maso je měkké, jak se říká, „dá se jíst rty“.

Pro opravdové labužníky je krvavnička už sama o sobě lahůdkou. Pokud ale k mletému masu přidáte játra a maso, pak ani ti nejvybíravější jedlíci neodejdou od stolu, aniž by alespoň kousek nevyzkoušeli.

Takovou paštiku s máslem připravíte z jakýchkoli (hovězí, kuřecí, vepřová) jater. Na svačinové máslo, kterému doma říkáme tuto úpravu, však ráda používám hovězí játra a nesolené máslo. Vaření není složité, takže vše je docela jednoduché. Začněme.

Příprava domácí vepřové basturmy bude trvat hodně času - asi dva měsíce, ale v důsledku toho získáte jedinečný masný výrobek, který připomíná lahodný balyk. Ideálně je z hovězího masa, ale náš původní recept na suché solení si žádá jiné maso – vepřové.

Sádlo na medu má dost neobvyklou chuť, ale chutná úplně každému. K přípravě originální svačiny budete kromě tradičního koření potřebovat i docela dost kvalitního medu. Recept je velmi jednoduchý na dodržování, takže jej může zopakovat každý.

Zavařování vývarů je užitečné pro podnikatelky, které tráví hodně času mimo domov, ale přesto chtějí svou rodinu nakrmit čerstvými prvními chody.

Plněné papriky s rýží a masem se připravují především před přímou konzumací. Pro milovníky tohoto pokrmu ale existuje způsob, jak si ho užít i mimo období plodů. Dodržováním technologie vaření krok za krokem popsané v receptu můžete připravit papriku s masem a rýží na zimu.

Recept na výrobu uzeného sádla doma v zakarpatských a maďarských vesnicích zná každý: od starých po mladé. Uzené sádlo a vepřové kýty visí na „spodním řádku“ v každé domácnosti. V tomto receptu vás zveme, abyste si osvojili naše zkušenosti a naučili se, jak si doma vyrobit přírodní, chutné a aromatické uzené sádlo.

Masové konzervy, které se nejčastěji stručně říká – dušené maso, patří do našeho jídelníčku odedávna a pravděpodobně navždy. V dnešní době bez použití masových konzerv je těžké si představit nejen jídlo v armádě, ale i jídlo na turistických výletech, život studentů a dokonce i domácí guláš je častým hostem na stole obyčejných občanů. Masová konzerva je totiž hotový výrobek, který je po otevření možné ihned konzumovat.