Moření

Moje zimní přípravy nezaberou moc času, ale v zimě skvěle pomáhají vyrovnat se s nedostatkem vitamínů a zpestřit jídelníček. A tento jednoduchý recept na vaření rajčat ve vlastní šťávě je toho vynikajícím potvrzením. Ukazuje se to rychle, levně a chutně!

Hřib nebo hřib rostliny dobře snášejí všechny povětrnostní podmínky, ale měly by být vařené a konzervované opatrně. Plodnice hřiba je značně sypká, proto i při počátečním varu „načechrá“ a vývar zakalí.

Marinovaná půlená rajčata dělám, když mám hutná, masitá rajčata. Získávám od nich neobvyklou a chutnou úpravu, jejíž přípravu jsem dnes nafotil krok za krokem na fotografii a nyní si ji může na zimu připravit každý sám.

Z velkých, krásných, sladkých paprik, rajčat a česneku navrhuji hospodyňkám připravit úžasně chutný sladký, kyselý a lehce pikantní nakládaný zimní předkrm. Podle tohoto receptu naplníme papriky plátky rajčat a jemně nasekaným česnekem, poté je marinujeme ve sklenicích.

Předpokládá se, že aromatické šafránové mléčné houby mohou být soleny pouze za studena. Věřte, že to vůbec není pravda. Polévky se připravují ze šafránových mléčných čepic, smaží se s bramborami a také se na zimu nakládají do sklenic. Tento recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne, jak vyrobit nakládanou pochoutku ze šafránových mléčných čepic.

No, dá se odolat zářivě růžovému nakládanému zelí, které při kousání s mírným křupáním povoluje a naplňuje tělo bohatou kořenitou vůní koření? Zkuste si na zimu připravit krásné a chutné zelí v gruzínském stylu pomocí tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem, a dokud se tento lahodný předkrm nesní, vaše rodina rozhodně nepřejde na další zelí připravené na zimu.

V zimě bude zelí tou nejchutnější, křupavou pochoutkou. Přidává se do vinaigrette, dělá se z něj bramborový salát a jednoduše se pokape rostlinným olejem. Co když je také krásná? Pokud chcete překvapit rodinu, udělejte si nakládané růžové zelí s červenou řepou, mrkví a paprikou.

Lahodné nakládané citrony s česnekem jsou skvělým kořením a ideálním doplňkem k zeleninovým předkrmům, rybím kastrolům a masům. Recept na takovou slanou přípravu je pro nás neobvyklý, ale již dlouho je milován a známý izraelské, italské, řecké a marocké kuchyni.

Nebudu teď mluvit o nutriční hodnotě zelených fazolek, řeknu pouze, že se jedná o výbornou zimní svačinku. Předpokládá se, že konzervování luštěnin je obtížné: špatně stojí, kazí se a je s nimi spousta povyku. Chci vás přesvědčit a nabídnout jednoduchý osvědčený recept, který má rodina prošla více než ročním testováním. 😉

Meloun je oblíbeným velkým bobulem všech, ale jeho sezóna je bohužel velmi krátká. A jak si chcete v chladných mrazivých dnech dopřát šťavnatý a sladký plátek melounu. Zkusme si připravit melouny pro budoucí použití.

Poslední rajčata na keřích nejsou nikdy velká, ale jsou nejchutnější, jako by se v nich shromáždila všechna vůně léta. Drobné plody dozrávají, většinou nerovnoměrně, ale tato podzimní rajčata jsou velmi chutná v marinádě v malých, obvykle litrových sklenicích.

Dnes zachovám melouny na zimu. Marináda nebude jen sladkokyselá, ale s medem. Originální, ale snadno sledovatelný recept překvapí i ty nejnáročnější hosty.

Dnes se chci podělit o recept na jednu velmi chutnou úpravu - marinované papriky pečené v troubě s česnekem a bylinkami. Takové papriky lze na zimu srolovat, nebo je lze použít jako předkrm nebo doplněk k hlavním jídlům, jednoduše uložte přípravek na nějakou dobu do lednice.

Takto na zimu připravené konzervované feferonky mi v mrazivém mrazu pomáhají přidat pikantnost do mých oblíbených jídel. Při výrobě twistů nejraději používám tento jednoduchý recept na konzervaci bez sterilizace.

Nakládaná cibule je neobvyklou přípravou na zimu. Začnete o tom přemýšlet ve dvou případech: když nevíte, kam dát velké množství malých cibulí, nebo když je zjevně málo nakládané cibule z rajčat a okurek. Zkusme nakládat malé cibulky na zimu s řepou pomocí tohoto receptu s fotografií.

Mnoho receptů vám říká, jak správně vařit rajčata v želatině, ale kupodivu ne všechny plátky rajčat jsou pevné. Tento jednoduchý recept na přípravu se sterilizací jsem před pár lety našla ve starých kulinářských poznámkách mé matky a nyní vařím jen podle něj.

Když přijde houbařská sezóna, určitě si chcete uvařit něco lahodného z darů přírody. Jedním z oblíbených jídel naší rodiny jsou nakládané hříbky. Krok za krokem recept s fotografiemi vám podrobně řekne, jak správně marinovat houby.

Malé cibule se špatně skladují a většinou se používají k zimnímu uskladnění. Celou cibuli můžete marinovat s česnekem a feferonkou a získáte pak vynikající studený pikantní předkrm na sváteční stůl.

Podzim je nejplodnějším obdobím pro přípravu rajčat na zimu. A přestože ne každý má rád práci se zavařováním zeleniny, požitek z lahodných, doma připravených přírodních produktů pomáhá překonat sám sebe.

Feferonky dobře znají hospodyňky. Přidejte trochu více, než je nutné, a jídlo bude neuvěřitelně pikantní. Tato paprika má však mnoho příznivců, protože pokrmy s horkým kořením jsou nejen aromatické a chutné, ale mají také léčivé vlastnosti. Stále více lidí se proto zajímá, jakými způsoby si můžete připravit feferonky pro zpestření domácí kuchyně v zimě?