Domácí klobásy - recepty

Hospodyňka si vařenou klobásu může koupit v obchodě, nebo si ji můžete zkusit uvařit ve vlastní kuchyni. Tato domácí klobása je chutná a zdravá, hodí se na chlebíčky, připravuje se z ní chutné a zasytí saláty a přidává se i do míchaných vajec.

Klobása je potravinářský výrobek vyrobený z mletého masa, mletého masa, někdy i celého kousku panenky s různými přísadami, připravený speciálním způsobem a pevně zabalený v přírodním nebo umělém střívku. Vzhledem k tomu, že v každém, i v tom nejošumělejším obchodě je vždy na výběr několik desítek druhů klobás, jen málo moderních hospodyň si je připravuje sama. Mezitím je výroba klobásy doma docela možná.

V dóze lze uchovat nejen maso různých zvířat. Pro tento typ přípravy je vhodná i čerstvě připravená uzená klobása. Děláte si domácí klobásu sami a chcete, aby zůstala déle chutná a šťavnatá? Pak zkuste zavařit domácí uzenou klobásu pomocí této jednoduché metody.

Tato domácí krvavnička je nejen neuvěřitelně chutná, ale i zdravá pro tělo. Mikroprvky a vitamíny, které obsahuje, podporují krvetvorbu. Připravit si přírodní krveprolití doma není vůbec těžké a hlavně je to rychle hotové. Hlavní je mít k dispozici potřebné suroviny. To je obzvláště snadné pro vesničany a farmáře, kteří chovají dobytek.

Obyčejná krvavnička se připravuje s přidáním masa a pohankové nebo rýžové kaše. A tento recept je speciální. Lahodnou krev uděláme pouze přidáním sádla a aromatického koření do krve. Tento přípravek se ukáže jako velmi jemný a chutný.

Sudzhuk je druh suchého salámu, který chuťově není horší než slavný sušený jamon nebo Lukanka. Mezi turkickými národy se věří, že k suduku je vhodné pouze koňské maso, ale dnes se již vyrábí z hovězího a buvolího masa. Hlavní podmínkou je, že musíte připravit suchou klobásu pouze z jednoho druhu masa - není třeba míchat.

Recept Lukanka k nám přišel z Bulharska. Tato klobása je v této zemi velmi populární. Ráda bych se s našimi hospodyňkami podělila o domácí recept na výrobu vepřové lukanky. Proces přípravy takové suché klobásy je poměrně dlouhý, ale vychází mnohem lépe než kupovaná v obchodě.

Krevní klobása se většinou nekonzervuje – přípravek je určen ke konzumaci čerstvě připravený. Konzervování vede k rychlému zkažení klobásy, protože spolu s mletým masem musíte srolovat střevní obal, který nevydrží dlouhodobé skladování.

Tento recept na domácí klobásu obsahuje dva druhy masa, které se báječně doplňují. Složení ingrediencí v této klobáse je překvapivě harmonické, což se odráží v její chuti.

Existuje několik receptů na suchou lukanku, doporučuji hospodyňkám, aby se seznámily s tradičním - "bulharskou lukankou". Domácí klobása připravená podle tohoto receptu je skutečnou lahůdkou.

Lahodná ukrajinská smažená klobása je vyrobena z vepřové dužiny smíchané se sádlem. Místo těchto dvou ingrediencí si můžete vzít maso s vrstvami tuku. Poslední přípravou je pečení v troubě. Tento okamžik přípravy je nejnáročnější, protože naplní celý dům jedinečnými vůněmi.

Talinská polouzená klobása - jsme zvyklí ji kupovat v obchodě nebo na trhu. Receptura a technologie výroby této vepřové a hovězí klobásy jsou však takové, že ji lze připravit jednoduše na chatě nebo u vás doma, pokud máte domácí udírnu.

Postní vegetariánská klobása se vyrábí z těch nejběžnějších surovin. Konečný produkt se zároveň ukazuje jako velmi chutný a originální a je velmi snadné ho připravit sami doma.

Zkuste si doma připravit tento recept na uzenou klobásu za studena. Obdržíte chutný masný výrobek, který lze dlouho skladovat. Tato domácí klobása je vyrobena z přírodních produktů a je proto velmi zdravá. Můžeme s klidem říci, že se jedná o lahůdku, která ozdobí každý stůl.

Není vůbec nutné kupovat klobásu sušenou v obchodě. Asi překvapím mnoho hospodyněk, ale připravit si takovou klobásu doma z přírodních surovin bude velmi jednoduché podle jednoduchých doporučení.

Velmi často vařím pro svou rodinu tento recept, vynikající vařenou mléčnou klobásu z jemného kuřecího masa. Některé složky obsažené v jeho složení lze měnit, výsledkem je pokaždé nová, originální chuť a krásný vzhled.Tato klobása vás nikdy neomrzí, protože se dají dělat různé náplně do nádivky. A tak navrhuji hospodyňkám připravit domácí svačinu z vařeného kuřecího párku se smetanou podle mého podrobného receptu.

Uvařit si doma klasickou lékařskou klobásu, při dodržení technologie výroby vařených klobás, je v silách každé pečlivé a trpělivé hospodyňky. Pro každého, kdo se snaží krmit své blízké zdravě, kvalitně a chutně, zveřejňuji recept na klasickou „doktorskou“ klobásu, vyvinutou již v roce 1936 a která si získala oblibu u celého sovětského lidu.

Uzená klobása z husy, přesněji řečeno z její hrudi, je mezi fajnšmekry skutečnou lahůdkou, kterou lze snadno připravit v domácí udírně. Ostatně domácí drůbeží klobása, i když je uzená, je stále považována za dietní.

Domácí klobása sušená nasucho je vynikající. Ostatně jistě víte, že jste tam dali čerstvé produkty a nepřidali škodlivé konzervanty, zvýrazňovače chuti ani barviva. Dalším bonusem receptu je, že je vyroben z libového hovězího masa. Hovězí klobásu proto připravujeme doma a potěšíme své blízké.

Nabízím jednoduchý recept, který podrobně popisuje, jak si vyrobit vlastní domácí vařenou hovězí klobásu, která je aromatická a chutná. Jeho příprava je jednoduchá a zabere vám velmi málo času.