Rychlý kompot ze zahradních jablek na zimu bez sterilizace

Nenechal jsem si ujít příležitost a rychle připravil tak lahodnou přípravu. Fotografie krok za krokem pořízené během procesu vaření vám pomohou snadno připravit jednoduchý jablečný kompot na zimu. Recept na přípravu je velmi rychlý, protože přípravu uděláme bez sterilizace.

Co potřebujeme na jednu třílitrovou sklenici:

jablka (malá, jakákoli odrůda) – ½ dílu třílitrové nádoby;

granulovaný cukr - 800 gramů;

voda - kolik půjde do sklenice, pokud jsou v ní jablka.

Jak vařit jablečný kompot na zimu bez sterilizace

Sbíráme nebo kupujeme čerstvá jablka. Je lepší, když se jedná o malé ovoce. Konzervovaná jablka z kompotu jsou také docela jedlá, proto je lepší nechat stopky na plodech, aby bylo vhodné je vzít později.

Cukr ihned odvážíme, aby bylo vhodné připravit cukrovou náplň do kompotu.

Kompot bude sladký, takže ho lze při podávání naředit.

Vložte omytá čerstvá jablka sklenice, a může jich být méně i více, ale i tak bude kompot chutný.

Naplňte obrobek vroucí vodou přes širokou nálevku.Potřebujete vodu až po „ramena“ sklenice - jako na fotografii, protože objem vody se zvýší, když do ní přidáme cukr.

Nálevku odstraníme, sklenici uzavřeme víčkem a necháme půl hodiny odstát, aby slupka z jablek změkla a zvýšila se její propustnost pro cukrový sirup.

Vodu ze zavařovací sklenice slijte do velkého hrnce, přiveďte ji k varu na prudkém ohni a ihned přidejte cukr.

Roztok je třeba míchat, dokud se cukr nerozpustí, aby se nelepil na dno.

Jablka zalijte vroucím sirupem – tekutina ve sklenicích dosáhne až po hrdlo.

Sklenice s jablečným kompotem srolujeme, dáme na víčko a na den zabalíme do deky.

Hotový lahodný jablečný kompot lze skladovat doma, v podzemí, v zeleninové jámě, prakticky až do nové sklizně.