Lilky s česnekem a bylinkami bez sterilizace na zimu - neobvyklý a jednoduchý recept na výrobu lilkového fondue doma.

Štítky: Fondue

Fondue je známý pokrm ze Švýcarska sestávající z taveného sýra a vína. Překlad tohoto slova z francouzštiny je „roztavit se“. Naše zimní příprava samozřejmě neobsahuje sýr, ale určitě se vám „rozpustí v ústech“. Zveme vás, abyste si s námi připravili neobvyklý a lahodný recept na domácí svačinku z lilku.

Ingredience: lilek, petržel, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř, česnek

Jak připravit lilkové fondue s česnekem a bylinkami na zimu.

Lilek

Začněme připravovat přípravu s takovým neobvyklým názvem.

Vezmeme lilky a připravíme je: omyjeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme 30 minut. - odstranit hořkost. Vzniklou vodu slijte.

Nakrájené lilky opečte z obou stran na slunečnicovém oleji dohněda.

Samostatně musíte připravit omáčku.

Oloupaný česnek prolisujeme se solí, nasekáme petrželku a promícháme. Do omáčky můžete přidat černý pepř.

Poté ponořte smažené plátky lilku do omáčky a vložte je do sklenice ve vrstvách a zhutněte je.

Naplňte horní část plné sklenice vařeným, ale již vychladlým slunečnicovým olejem.

Sklenici můžete uzavřít šroubovacím nebo plastovým víčkem.

Na 2 kg modrých potřebujete svazek petrželky, 2 hlavičky česneku, 400-500 mg slunečnicového oleje (1 hrnek na smažení lilku, zbytek na polití), sůl, černý pepř.

Lilek s česnekem a bylinkami

Tyto lahodné zimní přípravky z lilku s česnekem a bylinkami je dobré skladovat ve sklepě, ale pokud sklep nemáte, pár sklenic se dobře uchová v lednici.