Voňavá syrová kdoule s cukrem - jednoduchá kdoule příprava na zimu bez vaření - recept s fotografií.

Kategorie: Džem

Štítky: Džem bez vaření, Kdoulový džem, Recepty krok za krokem s fotografiemi

Existuje mnoho různých receptů na přípravu japonské kdoule na zimu. Z těchto aromatických, nakyslých žlutých plodů se připravují různé sirupy, pastilky, džemy a želé. Při vaření se ale část vitamínů samozřejmě ztrácí. Hospodyňkám doporučuji připravit japonskou kdouli se surovým cukrem, tedy připravit kdoulovou marmeládu bez vaření podle mého domácího receptu.

Ingredience: kdoule, cukr

K přípravě takové domácí přípravy budeme potřebovat krupicový cukr a zralé plody japonské kdoule.

Japonská kdoule a cukr

Jak vyrobit kdoulový džem bez vaření.

Pro začátek pečlivě umyji každý plod kdoule, abych odstranil jeho přirozený lepkavý povlak. Nejlépe to uděláte pomocí zubního kartáčku.

Poté je třeba omyté ovoce nastrouhat na hrubém struhadle. Zkuste kdoule třít, abyste nepoškodili semenný lusk plodu. Neporušená krabička semínek by ideálně měla zůstat ve vašich rukou. Pokud ale najednou ovoce trochu silněji přitlačíte a semínka se rozsypou, nevadí, stačí je opatrně lžičkou vyjmout z nastrouhané kdoule.

Strouhaná kdoule

Dále nastrouhanou kdoule přendáme do nádoby (nejlépe smaltované nebo nerezové) a posypeme krystalovým cukrem. Na jeden kilogram nastrouhaných kdoulových plodů přidejte jeden kilogram cukru. Kdoule a cukr je potřeba důkladně promíchat a nechat při pokojové teplotě 6-8 hodin, aby plody pustily šťávu.

syrové kdoule s cukrem

Po uplynutí doby potřebné k rozpuštění cukru je třeba naši směs znovu promíchat.

Syrové kdoule s cukrem

Dále stačí syrovou kdouli smíchanou s cukrem zabalit do připravených sterilních sklenic, zakrýt nylonovými víčky a uložit přípravek do lednice.

Syrový kdoulový džem

Na základě našich domácích přípravků si můžete připravit různé nápoje a želé. Ale podle mé rodiny není nic chutnějšího než šálek čaje s kyselým japonským kdoulovým džemem.

Kdoulový džem bez vaření na zimu