Melounový med je voňavý, lahodný džem vyrobený z melounové šťávy na zimu. Jak připravit melounový med nardek.

Jak vyrobit melounový medový džem na zimu. Tento proces lze zhruba rozdělit do tří fází.

V první fázi vám řeknu, jak vyrobit šťávu z melounu.

Zralé a šťavnaté melouny je třeba důkladně umýt a poté, držet meloun nad umyvadlem (aby šťáva, kterou potřebujeme, nevytekla marně), nakrájet na čtyři části.

Poté, jako byste škrábali, pomocí polévkové lžíce oddělte dužinu melounu od kůry.

Výslednou červenou šťavnatou hmotu nakrájejte, vložte do bavlněného ubrousku a po naložení navrch vymačkejte šťávu z melounu.

Dalším krokem je, jak vyrobit sirup z melounové šťávy.

Vše je zde víceméně předvídatelné – šťávu je potřeba povařit a zahustit. To se dělá jednoduše – za stálého míchání šťávu zahřejeme a necháme přejít varem.

Aniž by se nechal vychladnout, přeceďte přes gázu složenou ve 3-4 vrstvách.

Melounový sirup je v podstatě hotový. Pokud si chcete sirup připravit, pak jej stačí znovu převařit a nalít do čistých připravených pokrmů.

No, přejdeme do třetí fáze a naučíme se, jak vyrobit melounový med.

Pokračujeme ve vaření šťávy, nejprve bez zahřívání na hořáku a poté postupně snižujeme na minimum a pravidelně mícháme. Děláme to, abychom se vyhnuli spálení.

V ideálním případě je nutné pokračovat ve vaření, dokud objem šťávy z melounu nedosáhne přibližně poloviny původního objemu. Při vaření, stejně jako u každého jiného džemu, nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu.

Že je náš voňavý meloun medový nardek hotový, poznáte podle husté konzistence a karamelově hnědé barvy.

V zimě lze takový lahodný melounový džem jednoduše přidat do čaje a také pomocí naší přípravy jako základu a ukázky kulinářské fantazie můžete připravit mnoho jídel a dezertů, které potěší vaše mlsné jazýčky.