Džem z melounu - recept na výrobu džemu z kůry melounu na zimu.

To málo, co od nás příprava naší lahodné domácí přípravy bude vyžadovat:

- 1 kg. kůra z vodního melounu

- 1,2 kg. Sahara

- balíček vanilinu

- 1,5 čaje. lhát soda

Jak vyrobit džem z kůry melounu.

Kůry nedávno snědeného melounu je třeba umýt, odstranit dužinu a oloupat zelenou slupku kolem slupek.

Poté je nakrájejte na malé kousky asi 5-8 cm dlouhé, každý kousek propíchejte vidličkou.

Je třeba rozpustit jedlou sodu ve sklenici horké vody. Smíchejte tento roztok s dalšími pěti sklenicemi vody.

Naplňte ošetřené kůry melounu naším roztokem, zavřete víko a nyní můžete na čtyři hodiny „zapomenout“ na přípravu.

Zatímco se nám namáčejí kůrky, přemýšlejme o přípravě náplně.

Do jiné nádoby nasypte polovinu cukru požadovaného podle receptury a nalijte do ní tři sklenice vody. Vložte do ní vodu s krystalovým cukrem na oheň a vařte 15-20 minut.

Po čtyřech hodinách slijte vodu z kůrek a dobře je (několikrát) opláchněte v cedníku pod studenou tekoucí vodou.

Poté kůrky ponořte do vroucí cukrové náplně a vařte 15 minut.

Uvařený džem z melounu sundejte ze sporáku a nechte přes noc louhovat.

Ráno nasypte zbývající cukr podle receptu do našeho přípravku, přiveďte džem k varu a vařte tři hodiny na mírném ohni, nezapomeňte míchat (aby nedošlo k připálení).

Dvě minuty před koncem vaření vlijte do džemu vanilin. Horké nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.

Džem z kůry jejich melounu se ukáže jako kandované ovoce, husté a aromatické. Často ho používám jako náplň do štrúdlu. A děti obecně říkají mému džemu „bonbón“. To je dobrý recept, který se dá na zimu připravit i doma – dobré hospodyňce nic nepřijde nazmar.