Lahodná adjika bez octa, vařená na zimu z rajčat a paprik

Kategorie: Adjika

Štítky: Adjika bez octa, Recepty krok za krokem s fotografiemi

Rajčatová adjika je druh přípravy, který se v každé domácnosti připravuje podle různých receptur. Můj recept je jiný v tom, že adjika se připravuje na zimu bez octa. Tento bod je důležitý pro mnohé, kteří jej z různých důvodů nepoužívají.

Ingredience: paprika, pálivé papriky, rajčata, rostlinný olej, sůl, česnek
Čas na záložku: Léto, Podzim

Můj jednoduchý recept s fotografiemi vám pomůže rychle a správně udělat takovou pikantní přípravu bez octa.

Adjika bez octa

Omáčka obsahuje:

5 kilogramů - rajčata;

1 kilogram - sladká paprika;

16 kusů - feferonka;

0,5 kilogramu - česnek;

0,5 šálku (200 gramů) – rostlinný olej;

1 vrchovatá lžíce soli.

Jak vařit adjiku bez octa

První věc, kterou musíte udělat, je umýt a očistit sladkou papriku od semen, můžete odříznout pouze zelené ocasy feferonky, vyříznout upevňovací body rajčat. Připravenou zeleninu umelte na mlýnku na maso.

Oloupejte a zvlášť nasekejte česnek. Odložte na chvíli stranou.

Výslednou zeleninovou směs (bez česneku) vařte 15-20 minut, když se vaří, přidejte rostlinný olej a sůl. 2-3 minuty před koncem vaření přidejte česnek.

Horké nalijeme do sterilovaného banky a srolovat. Adjika je vhodné zabalit do 0,5litrových sklenic. Skončil jsem se 13 těmito sklenicemi na horkou omáčku.

Adjika bez octa

Poté, co sklenice srolujete, otočte je dnem vzhůru a položte je na teplé místo přikryté dekou.Nechte obrobky v této poloze po dobu 2 dnů. Po uplynutí stanovené doby jej přeneste na trvalé místo uložení. Lze je skladovat až dva roky.

Adjika bez octa